ノヴェンタ ゴッビオ ボッティチーノ DOC 2018｜古代の大地が育む力強くも気品ある赤ワイン
イタリア・ロンバルディア州ボッティチーノの丘陵地で生まれる赤ワイン
「ノヴェンタ ゴッビオ ボッティチーノ DOC」。
1億9,000万年前の大理石層に由来する白亜質土壌の急斜面に根を張るブドウは、
この地ならではの力強さとミネラル感、そして静かな緊張感を備えています。
樹齢90年以上の古木も含まれる特別な区画から収穫されたブドウを使用。
世界的醸造家カルロ・フェッリーニ氏の監修のもと、
36か月のオーク樽熟成を経て、深みとエレガンスを兼ね備えた赤ワインに仕上がりました。
店主コメント｜大地の記憶をそのまま味わう1本
こんにちは。ワイン輸入元メローネ 店主の悳山（とくやま）です。
ゴッビオの畑に立つと、足元の石灰岩と化石層が、このワインの味わいを
すでに物語っていることに気づかされます。
2018年は、力強さの中に落ち着きがあり、土地の個性が非常に素直に表現されたヴィンテージです。
ひと口飲むごとに、時間をかけて育まれた大地のエネルギーが静かに広がる。
今飲んでも素晴らしく、熟成による進化も大いに期待できる1本です。
味わいの特徴｜複雑さとエレガンスの調和
深みのあるガーネット色。
さくらんぼやブラックベリー、プルーンの凝縮した果実香に、
ミントやセージなどのハーブ、ほのかなスパイスのニュアンスが重なります。
フルボディながらも酸とタンニンは非常に滑らか。
力強さと上品さが共存し、長く続く余韻が印象的な赤ワインです。
フードペアリング｜料理との相性
ローストビーフ、煮込み料理、赤身肉のグリルなど、
コクのある肉料理と好相性。
適温は16〜18℃。やや大きめの赤ワイングラスでお楽しみください。
商品情報｜ノヴェンタ ゴッビオ ボッティチーノ DOC 2018
- 生産地：イタリア・ロンバルディア州 ボッティチーノ DOC
- 生産者：ノヴェンタ（Noventa）
- ヴィンテージ：2018
- タイプ：赤ワイン（フルボディ）
- 品種構成：バルベーラ35%、サンジョヴェーゼ35%、マルツェミーノ20%、スキアーヴァ・ジェンティーレ10%
- アルコール度数：15.5%
- 熟成：オークバレル36か月＋瓶熟成6か月
- 農法：ビオロジック（EUオーガニック認証）
- 内容量：750ml
メローネで購入する理由
- 現地ワイナリーとの直接契約による正規輸入
- 温度・湿度・振動を管理した輸送体制で品質を保持
- 店主自ら現地で確認し、納得したワインのみを取り扱い
ノヴェンタ ゴッビオは、単なる赤ワインではなく、
古代の大地と人の営みが詰まった「体験するワイン」。
グラスの中で、時間と土地の物語をゆっくりとお楽しみください。
