イタリアで一番人気のスパークリングワイン「フランチャコルタ」のことならお任せください。

メローネは、料飲店様向け・個人のお客様向けに、イタリアから独自ルートで輸入した小規模生産者のフランチャコルタの販売を行っております。

取り扱いのフランチャコルタは、弊社の悳山芳弘（とくやまよしひろ）が１３年間フランチャコルタの生産地に滞在し、自らオーナーシェフとしてイタリア料理レストランを営んだ経験をもとに、約１２０軒ある全てのフランチャコルタのワイナリーから飲み比べて選び出した渾身の逸品です。

また、悳山芳弘のイタリア料理に関するキャリアは、2012年・2013年　イタリア・スローフード協会のガイドブックにフランチャコルタ生産地域の街イゼオで唯一のレストランとして掲載(日本人初)され、イタリア本国でも料理の技能を認められております。
フランチャコルタだけでなく、料理との組み合わせもご提案が可能です。

常日頃からワイナリーと接していたため、フランチャコルタに対する深い理解があります。ワイナリーからの信頼も厚いため、独自のルートで現地直輸入をすることができます。

大阪でフランチャコルタの普及活動をしている内容がイタリア最大発行部数の日刊紙『ラ・レプッブリカ』に掲載。特集記事としてイタリア全土に報道され、現地でも評価を受けております。
※ラ・レプッブリカ(LaRepubblica)は、イタリア最大の発行部数を誇る日刊紙。発行部数: 556,325部

私たちが目指すものは？

• フランチャコルタを日本で最も広めた企業になることです。

私たちはイタリアで、フランチャコルタのおいしさにふれ、実際に創り手を訪問しました。数あるフランチャコルタのなかでもこだわりがある創り手を厳選し、このおいしさを日本にも伝え広めたいと考えています。

• ひとりのお客様、１杯のワイン、ひとつのコミュニティから、日本人の心を豊かで楽しいものにします。

私たちはイタリアで、軽くワインを飲んで、おしゃべりをして、一服するという「アペリティーボ(食前酒)」の良さを知りました。この文化を伝えたいと考えています。

スパークリングワインは、同じ「泡」モノのビールや普通のワインより華やかです。この非日常感を演出することで、日々の生活にうるおいを提供したいと考えています。

フランチャコルタ選定の考え方

• フランチャコルタのRM(レコルタン・マニュピュラン)のなかでもさらに厳選しております。
  ・ ワイナリーのフランチャコルタに対する考えに共感したこと
  ・ 良質な１００％自社畑で生産されていること
  ・ 味わいと品質の良さ・泡に持続性があること

選定したフランチャコルタに対する評価・知名度

・2社(サンクリストーフォロ、カモッシ)がガンベロ・ロッソ イタリアワインガイドに掲載

・グッチが運営する東京・銀座のグッチカフェに、弊社取り扱いのフランチャコルタをご提供しています。

・イタリアでフランチャコルタに合わせた料理を提供することで最も著名なヴィットーリオ・フザーリ氏が在日イタリア商工会議所からの招聘で2014年12月に初来日。その際、弊社取り扱いのフランチャコルタを指名。自信をもって推薦頂いています。

ヴィットーリオ・フザーリ:
フランチャコルタ地域にある街イゼオの星付きレストラン「イル・ヴォルト」で名声を博し、フランチャコルタ地域の発展に最も貢献したシェフ。

地域のワイン生産者のみならず、ヨーロッパ各地から招聘される。イタリア最大のワイン見本市・ヴィーニイタリーでは、フランチャコルタと料理に関する総指揮を任される。在日イタリア商工会議所からの招聘で2014年12月に初来日。

日本でのフランチャコルタ普及にあたり、セミナーとガラディナーをウエスティン東京で実施。

その際に弊社取り扱いのフランチャコルタが指名され、推薦される。悳山芳弘とは、フランチャコルタ現地から長年の師弟関係にあり、フランチャコルタと料理のセミナーを支援。

地域のワイン生産者のみならず、ヨーロッパ各地からも呼ばれ、パーティーで腕をふるっています。彼が自信もって当社取り扱いのフランチャコルタを推薦しています。

In Italia Franciacorta e un piccolo luogo con un grande vino.

Nel mondo Franciacorta e un grande vino che con le sue bollicine apre il cuore e la testa. Simbolo di gioia.

Cercate altro? Non trovate di meglio. Vittorio Fusari

イタリアのフランチャコルタには、小さい地域ながら、素晴らしいワインがあります。
フランチャコルタの泡は、あなたの心と頭を解放してくれる偉大なワインであり、世界です。 まさに喜びのシンボルです。 他に何かないかって？
これより良いワインはないでしょう！！

ヴィットリオ・フザーリ

2014年12月在日イタリア商工会議所の招きで初来日。師弟関係の間柄としてお手伝いさせて頂きました。
在日イタリア商工会議所 フランチャコルタ・ワイン料理セミナーの様子

レストランをはじめとする料飲店のみなさまへ

メローネでは、大阪・神戸・京都を中心とした近畿圏・都内・全国のイタリア料理店、ワインバーや高級和食店・老舗イタリアブランド店まで、幅広いご飲食店様とお取引させていただいております。

イタリアのフランチャコルタ地域で13年現役シェフ、4年間フランチャコルタ地域でオーナーシェフとして、イタリア料理店を運営した経験をもつ悳山芳弘が、フランチャコルタを通じて、イタリアを体現されるみなさま、料飲店を運営するみなさまのお手伝いをさせて頂きます。

フランチャコルタに関するワイン会、ワインセミナーをはじめ、ワインリスト作成、ワインフェア企画、コラボレーションイベントなど、お気軽にご相談くださいませ。

なお、フランチャコルタは、ワイナリーから自社にて直輸入しております。

輸送方法：リーファーコンテナ（定温輸送コンテナ）
輸送会社：JFヒレブラント社

詳細はスタッフがご提案させて頂きます。こちらにてお問合せください。