フランチャコルタ ドザッジョ ゼロ リゼルヴァ 2009｜静謐さの中に宿る熟成の力
北イタリア・ロンバルディア州エルブスコに拠点を構える家族経営ワイナリー〈カモッシ〉。
その頂点とも言えるキュヴェが、長期熟成を経てリリースされる
「ドザッジョ ゼロ リゼルヴァ CR143」です。
シャルドネとピノ・ネーロを使用し、瓶内二次発酵で最低143ヶ月（約12年）という
圧倒的な熟成期間を経て完成。
余分な甘さを一切加えないドザッジョ・ゼロだからこそ、
時間と土地が育んだ奥行き、緻密な泡、静かに続く長い余韻が際立ちます。
店主コメント｜時間がつくる、本物の説得力
こんにちは。ワイン輸入元メローネ 店主の悳山（とくやま）です。
このCR143を初めて飲んだとき、まず感じたのは「静かさ」でした。
強さや派手さではなく、時間だけが与えられる深みと落ち着き。
飲み進めるほどに、熟成の意味と、フランチャコルタの真価を
しみじみと実感させてくれる1本です。
カモッシ当主と。
長期熟成という選択に、一切の妥協をしない姿勢がこの1本に表れています。
おすすめポイント｜カモッシ フランチャコルタ リゼルヴァ CR143
- 最低143ヶ月（約12年）の瓶内熟成による圧倒的な奥行き
- ドザッジョ・ゼロ（0g/ℓ）によるピュアで誠実な味わい
- 熟成由来のナッツやハーブ、ミネラル感の重なり
- 緻密でなめらかな泡と、静かに続く長い余韻
- リゼルヴァとしてごく限られた本数のみ生産
フードペアリング｜料理との相性
白身魚のグリル、甲殻類、繊細なソースを使った料理と好相性。
食材の持つ旨みを邪魔せず、静かに引き立てる存在です。
商品情報｜5つの注目ポイント
- 生産地：イタリア・フランチャコルタ DOCG（ロンバルディア州エルブスコ）
- 品種構成：シャルドネ、ピノ・ネーロ
- スタイル：スパークリング・白・辛口
- アルコール度数：12.5%
- 瓶内二次発酵期間：最低143ヶ月
メローネで購入する理由
- 現地ワイナリーとの直接契約による正規輸入
- 長期熟成ワインに適した温度・湿度管理での保管
- 店主が現地で試飲・対話し、納得したものだけを輸入
店主のひとこと
このワインは、飲み手に多くを語りません。
だからこそ、時間とともに静かに心に残ります。
特別な日に、じっくり向き合ってほしい。
フランチャコルタの本質を体験できる1本です。
