■ (左)クルテフランカ ビアンコ 2019 ブレダソーレ 750ml [白]

「ブレダソーレ」は、フランチャコルタ地域の最西端に位置するために日照時間が一番長いことから、果実味あふれるやさしく温かみのある味わいです。
クルテフランカは、DOCワイン。
レモンイエロー。しっかりしたボディと果実味豊かな味。しっかりした酸。味わい深く、重すぎない辛口の白。まろやかで濃縮感がありながらもフレッシュさを楽しむ1本。
合う料理は、フリット、唐揚げ(レモン汁付)、エスカベッシュ、白身魚のムニエル(レモン汁付)、マスなど、脂少な目の白身魚、塩で食べる揚げ物、塩味の焼鳥、酸味あるソース。

・ワイン名: ブレダソーレ クルテフランカ ビアンコ 2019
・生産者: ブレダソーレ
・種類: 白ワイン
・テイスト: 辛口
・ブドウ品種: シャルドネ100%
・生産地: イタリア / ロンバルディア / クルテフランカDOC
・内容量: 750ml

■ (中)ヴィーノ ビアンコ NV ブレダソーレ 750ml [白]

「ブレダソーレ」のブドウ樹の最高樹齢は３７年、若いもので１０年未満。無農薬の土壌づくりで健康なブドウ栽培にこだわり、丘陵に位置する畑や、川近くの粘土質の畑、貝殻が出土する畑などから収穫。日照に恵まれたブドウをブレンドすることで、凝縮感ある果実味豊かなスタイルが特徴です。
レモンイエロー。果実味豊かな味。ほどよい酸。
辛口の白。きれいにバランスの取れた一本。
前菜、フレッシュチーズ、野菜のクリームなど。
ギアイエの由来は、砂利(=ギアイエ)や砂の土壌から。

・ワイン名: ブレダソーレ ギアイエ
・生産者: ブレダソーレ
・種類: 白ワイン
・テイスト: 辛口
・ブドウ品種: シャルドネ100% ・生産地: イタリア / ロンバルディア / フランチャコルタ
・内容量: 750ml

■ (右)カプリアーノ・デル・コッレ ビアンコ 2018 ラッザリ 750ml [白]

ラッザリは、当時絶滅の危機に瀕していたトゥルビアーナの苗を買い取り、新たに植樹して蘇らせました。
中世から暮らしてきた一家の「この土地の伝統を守りたい」という思いから貴重な土着品種が救われました。
レモンイエロー。黄色系の果実、熟した白桃、ほのかなハーブの香りとミネラル感。
まろやかな飲み口と旨苦みの余韻が特徴的。
普段飲みや、前菜、パスタ料理、白身魚料理など。
ファウストは、白ワイン好きの祖父の名前。
作り手が再興したDOC地品種(トッレビアーノは別品種)。
受賞歴: Medaglia d’Argento - International Wine Challenge (Londra) ? 2018
　Premio Douja d’Or - Concorso Nazionale Douja d’Or - 1997, 2003, 2006, 2007, 2008, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014 他多数受賞

・ワイン名: カプリアーノ・デル・コッレ ビアンコ 2016
・生産者: ラッザリ
・種類: 白ワイン
・テイスト: 辛口
・ブドウ品種: トゥルビアーナ 100%
・生産地: イタリア / ロンバルディア / カプリアーノ・デル・コッレDOC
・内容量: 750ml