イタリア最高級スパークリングワイン
フランチャコルタ通販専門店 メローネ

コッレ・デッリ・ウリーヴィ ボッティチーノ|大理石の丘で育つ赤ワイン

イタリア・ロンバルディア州ブレーシャ郊外、世界的な大理石採掘地“ボッティチーノ”の特異な土壌で育つ赤ワイン「コッレ・デッリ・ウリーヴィ」。ノヴェンタ家が代々守る畑から、繊細さを感じる1本が誕生しました。

バルベーラ、サンジョヴェーゼ、マルツェミーノ、スキアーヴァ・ジェンティーレの4種を独自ブレンド。重たすぎず、食事に寄り添う豊かさが魅力です。

店主コメント|伝統と革新が溶け合う、大地の赤

ワイン輸入元メローネ 店主・悳山幸由

こんにちは。ワイン輸入元メローネ 店主の悳山(とくやま)です。

このワインの魅力は、「土地の味わいがする」こと。風化した大理石の土壌に古くから植えられた地ブドウたちが、⽯灰岩層に囲まれた特別な環境で生き生きと育ちます。

イタリアでも知る人ぞ知るこの産地に、世界的エノロゴであるカルロ・フェッリーニ氏が加わり、ワインは新たなステージへ。クラシカルな醸造とモダンな技術が融合した赤の逸品です。

ノヴェンタの畑

おすすめポイント|ノヴェンタ コッレ・デッリ・ウリーヴィ

  • ・ 標高400m、大理石層に隣接する丘で栽培された希少ブドウを使用
  • ・ 醸造責任者にカルロ・フェッリーニ氏を迎え、伝統的製法と現代技術を融合
  • ・ バルベーラ主体で酸と果実味のバランスが良く、食中酒にも最適
  • ・ ボッティチーノDOCはイタリアで最初期に認定された由緒ある産地
  • ・ EUオーガニック認証取得、ビオロジック農法で育てた自社畑100%

料理との相性|赤ワインのポテンシャルを感じるペアリング

牛肉入りのラグーパスタやステーキ、熟成したチーズなどと好相性。香りが強めな食材とも調和し、ワインの旨みを引き立てます。

商品情報|ボッティチーノのテロワールを味わう

  • 生産地:イタリア・ロンバルディア州 ボッティチーノ DOC
  • 生産者:ノヴェンタ(Noventa)
  • 品種構成:バルベーラ40%、サンジョヴェーゼ25%、マルツェミーノ25%、スキアーヴァジェンティーレ10%
  • タイプ:赤・フルボディ
  • アルコール度数:13.5%
  • 醸造:セメントタンク発酵(発酵期間約20ヶ月)
  • ヴィンテージ:2019年
  • 容量:750ml
  • 農法:ビオロジック栽培、EUオーガニック認証取得

メローネで購入する理由

  • ・ 醸造家本人と対話し、納得できた銘柄のみを直輸入
  • ・ 温度・湿度・振動管理を徹底した輸送で品質維持
  • ・ 通常では入手困難なローカルワインも多数取扱い

店主のひとこと

派手さではなく、「確かさ」で魅せる赤。知る人ぞ知るボッティチーノのワインを、ぜひ一度お試しください。

ノヴェンタ “コッレ デリィ ウリーヴィ” ボッティチーノ 2019 (750ml) [赤]

商品番号 NV119002
  • 新商品
価格 ¥ 7,216 税込
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