ブレダソーレ ヴィーノロッソ パラティオ|希少土着品種“セビーナ”100%の赤ワイン
イゼオ湖とオリオ川が交わる風通しの良い地形で、無農薬農法にこだわり抜いたブドウから造られる赤ワイン。セビーナというこの地域固有の品種を100%使用し、ブレダソーレの単独畑で丁寧に育てられました。
果実の凝縮感と程よい酸味が調和した、飲み心地のよい1本です。
店主コメント|この土地の個性を味わえる、心落ち着く赤
こんにちは、メローネ店主の悳山(とくやま)です。
この「パラティオ」は、訪問時に現地で昼食と一緒に出していただいたワイン。軽やかな口当たりで、イタリアらしい素朴で正直な味わいが印象的でした。
派手さはありませんが、食卓に自然となじむような赤ワインです。知られざる土着品種“セビーナ”のポテンシャルを、ぜひ感じてみてください。
昼夜の寒暖差、大小の石を含む堆石土壌など、テロワールの個性が育む味わい。
おすすめポイント|ヴィーノロッソ パラティオの魅力
- ・ セビーナ100%使用の希少なイタリア土着品種赤ワイン
- ・ イゼオ湖畔・パラティコのモノポール(単独畑)から収穫
- ・ 無農薬農法による健全なブドウ栽培
- ・ ステンレスタンクで7〜8ヶ月熟成、素朴でバランスのよい味わい
- ・ グリルや熟成チーズ、トマト系料理との相性抜群
フランチャコルタの真価|土着品種“セビーナ”に込めた地域への敬意
ブレダソーレは1977年創業の家族経営ワイナリー。すべての畑を自社所有し、土地ごとの個性を活かしたワイン造りを続けています。
この“パラティオ”は、かつてイゼオ湖が「セビーノ」と呼ばれていたことにちなんだ区画で育まれたブドウを使用。土壌は堆石と粘土質、日照・風通しに恵まれた環境で、伝統と自然が融合した味わいが魅力です。
商品情報|ヴィーノロッソ パラティオ
- 生産者名:ブレダソーレ
- 代表者:ルイジ・フェラーリ
- タイプ:赤ワイン(辛口)
- ヴィンテージ:記載なし
- 内容量:750ml
- アルコール度数:11.5%
- 品種構成:セビーナ 100%
- 栽培方法:ビオロジック、垣根仕立て
- 収穫時期:8月中旬〜9月
- 熟成:ステンレスタンクで7~8ヶ月
- 地域:イタリア・ロンバルディア州フランチャコルタ地域・パラティコ
- 土壌:堆石・粘土質・土塊質
メローネで購入する理由
- ・ イタリア現地ワイナリーとの正規取引による安心の品質
- ・ 温度・湿度・振動を管理した輸送でコンディションを徹底保持
- ・ 店主が現地で直接テイスティングし、感動した銘柄だけを輸入
店主のひとこと
セビーナという土着品種の魅力を、素直な造りで表現した1本です。普段使いにも、ちょっとした贈り物にもぴったりの赤ワイン。まだ見ぬおいしさに出会える1本をぜひ。