フランチャコルタは1961年に誕生。シャンパーニュより厳しい規定で造られる品質の良さで、わずか34年後の1995年には最高格付けのD.O.C.G.昇格。
イタリアでは「フランチャコルタの奇跡」と呼ばれ、高級スパークリングワインの名声を得ています。
「カモッシ」のフランチャコルタは、イタリアのワイナリー全体の2.4%だけに選ばれるスローワインに認定。
フランチャコルタ ブリュットは、桃やさくらんぼ、赤胡椒の香り。明るい麦わら色。きめ細かく優雅に立ちあがるペルラージュ。
口に含むと、包み込むように香りと柔らかな酸味が広がり、調和のとれた骨格がさわやかな後味を与えます。
全てのお料理に合いますが、特にアペリティーボ、魚のマリネ、野菜のフリットや、淡白なチーズを使った前菜等に合います。
瓶内2次発酵は規定より長い約24ヶ月。洗練熟成は澱抜き後、更に４か月。
・ワイン名: フランチャコルタ エクストラ ブリュットト
・生産者: カモッシ
・種類: 白ワイン・スパークリングワイン（発泡）
・テイスト: 辛口
・ブドウ品種: シャルドネ90% ピノネーロ10%
・生産地: イタリア / ロンバルディア / フランチャコルタD.O.C.G
・内容量: 750ml
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