フランチャコルタサテンミッレジマート 2020｜アンフォラ熟成が導く静謐な泡

北イタリア・ロンバルディア州フランチャコルタDOCG。その中心地エルブスコで、家族経営を貫く〈ブレダソーレ〉が生み出す特別なサテン・ミッレジマートが、この「アンフォール」です。

シャルドネ100％。単一年（2020年）のブドウのみを使用し、一部をアンフォラ（素焼きの甕）で発酵・熟成。サテンならではの繊細な泡立ちに、丸みと静けさ、奥行きのある旨みが重なります。

ブレダソーレフランチャコルタサテンアンフォール 2020

店主コメント｜音を立てず、深く心に残るフランチャコルタ

ワイン輸入元メローネ店主・悳山幸由

こんにちは。ワイン輸入元メローネ店主の悳山（とくやま）です。

このアンフォールを初めて飲んだとき、「静かに、でも確実に記憶に残る泡」だと感じました。

主張しすぎないのに、飲み進めるほどに輪郭がはっきりしてくる。それは、アンフォラ熟成がもたらす自然な丸みと、ブレダソーレの誠実な造りの賜物だと思います。

フランチャコルタサテンの真価｜やさしさと構造美の両立

サテンは、フランチャコルタの中でも特に繊細さが求められるスタイル。低いガス圧がもたらすシルキーな口当たりは、ブドウの質と醸造の精度がなければ成立しません。

アンフォラを用いることで、木樽の風味に頼らず、果実と土壌、ヴィンテージの個性をそのまま引き出しています。

おすすめポイント｜ブレダソーレアンフォール 2020

シャルドネ100％、単一ヴィンテージ（ミッレジマート）
一部アンフォラ発酵・熟成による自然な丸みと奥行き
サテンならではのきめ細かく柔らかな泡立ち
瓶内二次発酵による長期熟成で生まれる深み
生産本数限定の希少キュヴェ

ブレダソーレの畑とアンフォラ熟成

フードペアリング｜余韻を楽しむ料理と

白身魚の蒸し料理、帆立や海老の繊細な前菜、リコッタやブラータなどのフレッシュチーズと好相性。素材の味を活かした料理と合わせることで、ワインの静かな旨みがより際立ちます。

商品情報｜スペック詳細

生産地：イタリア／ロンバルディア州フランチャコルタDOCG
生産者：ブレダソーレ
品種：シャルドネ 100％
ヴィンテージ：2020年
タイプ：スパークリングワイン・白・辛口（サテン）
アルコール度数：13.0％
醸造：瓶内二次発酵、一部アンフォラ使用

メローネで購入する理由｜造り手の想いまで届けたい

現地ワイナリーと直接向き合い、納得したキュヴェのみを輸入
温度・湿度・輸送環境を徹底管理した品質第一主義
店主自身が試飲し、言葉にできるワインだけを紹介

店主のひとこと

派手さではなく、静かな感動を求める方にこそ、このアンフォールは飲んでいただきたい一本です。

グラスを傾ける時間そのものが、少し豊かになる。そんなフランチャコルタです。

ブレダソーレフランチャコルタサテンミッレジマート 2020 “アンフォール” (750ml) [泡・白]

商品番号 BR020007

新商品

価格 ¥ 10,450 税込

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