ノヴェンタ ゴッビオ ボッティチーノ DOC 2021｜古代の大地が育む力強くも優雅な赤ワイン
イタリア・ロンバルディア州ボッティチーノの丘陵地で生まれる赤ワイン「ノヴェンタ ゴッビオ」。
1億9,000万年前に形成された大理石由来の白亜質土壌に覆われた急斜面の畑は、
この地ならではの力強さと緊張感、そして気品をワインにもたらします。
樹齢90年以上の古木も残る特別な区画から収穫されたブドウを使用。
世界的醸造家カルロ・フェッリーニ氏の手により、
36か月のオーク樽熟成を経て、力強さとエレガンスを併せ持つ赤ワインに仕上がっています。
店主コメント｜中世から続く畑の息吹を感じて
こんにちは。ワイン輸入元メローネ 店主の悳山（とくやま）です。
ゴッビオは、ボッティチーノの中でも特に古代の化石層が残る、特別な畑です。
ひと口飲むと、土地の記憶やブドウの生命力が、静かに、しかし確かに伝わってきます。
力強さの中に凛とした品格があり、余韻は非常に長い。
「大地を飲む」という言葉が、これほどしっくりくる赤ワインは多くありません。
ゆっくりと時間をかけて向き合っていただきたい1本です。
味わいの特徴｜自然が織りなす複雑なハーモニー
濃いガーネット色。
さくらんぼ、ブラックベリー、プルーンの果実香に、
ミントやレモンバーム、セージなど自生するハーブのニュアンスが重なります。
フルボディながらも酸とタンニンのバランスに優れ、
力強さとエレガンスが共存する味わい。
非常に長い余韻が、このワインの格の高さを物語ります。
フードペアリング｜料理との相性
ローストミート、煮込み料理、赤身肉のグリルなど、
旨味の重なる肉料理と相性抜群。
適温は16〜18℃、中庸の赤ワイングラスでお楽しみください。
商品情報｜ノヴェンタ ゴッビオ ボッティチーノ DOC 2021
- 生産地：イタリア・ロンバルディア州 ボッティチーノ DOC
- 生産者：ノヴェンタ（Noventa）
- ヴィンテージ：2021
- タイプ：赤ワイン（フルボディ）
- 品種構成：バルベーラ35%、サンジョヴェーゼ35%、マルツェミーノ20%、スキアーヴァ・ジェンティーレ10%
- アルコール度数：15.5%
- 熟成：オークバレル36か月＋瓶熟成6か月
- 農法：ビオロジック（EUオーガニック認証）
- 内容量：750ml
メローネで購入する理由
- 現地ワイナリーと直接契約した正規輸入
- 輸送時の温度・湿度・振動を徹底管理
- 店主が現地で対話し、納得したワインのみを厳選
ノヴェンタ ゴッビオは、単なる赤ワインではなく、
土地と人の記憶を受け継ぐ「物語のある1本」。
グラスを傾けるたび、古代の大地の息吹を感じていただけます。
