赤ワインに使用されるブドウの代表品種のひとつ、ピノ・ノワール。全体的な傾向として繊細でエレガントなワインを作り出すことで知られています。

ピノ・ノワールの美味しいワインといえば、まず名前が上がるのがブルゴーニュといっても過言ではないでしょう。しかし、もしかしたらそれは過去の認識といわざるを得ないくらい、イタリアにも美味しいピノ・ネーロのワインが登場しているんです。

ここではピノ・ノワール（ピノ・ネーロ）の魅力について、そしてレベルの高い素晴らしい味わいのイタリアのピノ・ネーロのワインを紹介します。

ピノ・ノワール（ピノ・ネーロ）とはどんなブドウ？

ピノ・ノワールは非常に繊細なブドウで病気に弱く、さらに突然変異を超しやすいため栽培は難しいといわれ、長らくブルゴーニュ地方でしか栽培されてこなかったという歴史があります。ピノ・ノワールから派生した品種としてはピノ・グリやピノ・ブラン、ピノ・ムニエなどがよく知られていますね。

今では研究が進み、アメリカやニュージーランドを始めドイツやイタリア、チリなどにおいても高品質なピノ・ノワールが栽培されるようになりました。日本においてもわずかながら栽培されているんですよ。

ピノ・ノワールから作られるワインは繊細で優美、そして豊かで華やかな香りを持つのが特徴です。ピノ・ノワールと並んで黒ブドウの代表品種といわれるカベルネ・ソーヴィニョンがどちらかというと力強く、男性的ともいえるイメージなのに対し、ピノ・ノワールはたおやかな女性を思わせる、柔らかでエレガントなイメージを持つブドウといえるでしょう。

ピノ・ノワールの呼び方は国によって異なり、ドイツでは「シュペートブルクンダー」、イタリアでは「ピノ・ネーロ」と呼ばれています。

ピノ・ノワールといえばブルゴーニュ？

ピノ・ノワールのみの単一品種で作られたワインとして最もよく知られているのは、フランス・ブルゴーニュでしょう。いわずと知れたピノ・ノワールの銘醸地です。

ピノ・ノワールのみで作られたブルゴーニュの赤ワインは「ワインの女王」ともいわれ、「ロマネ・コンティ」など著名で高価なワインを多く生み出しています。

しかしブドウの研究が進み、栽培技術も進化するとともにさまざまな工夫がなされるようになり、世界各国でピノ・ノワールが生産されるようになった現在では、それぞれの国の個性を表現した良質なピノ・ノワールのワインがブルゴーニュよりもお手軽な価格で手に入る時代となりました。

ブルゴーニュ並みの美味しいピノ・ノワールなら、コストパフォーマンスが高い上、ポテンシャルも秘めているイタリアのものがおすすめです。

イタリアの美味しいピノ・ノワール（ピノ・ネーロ）はこれ！

イタリアではピノ・ノワールはピノ・ネーロと呼ばれるのは先に述べたとおり。冷涼な環境を好むピノ・ネーロは北部のトレンティーノ・アルト・アディジェ州やヴェネト州、ピエモンテ州やロンバルディア州などで栽培されてきました。

おすすめワイン「ロッソ セビーノ “ピノ ネーロ”（モンテアルト）」

モンテアルトはブドウの栽培、ワインの醸造のどちらにおいてもできるだけ人の手を加えず、自然に任せることに強いこだわりを持っており、ブドウの育成はすべて手作業で行い、剪定作業に関しても一つひとつの枝をしっかりと見極めます。

そのモンテアルトにおいて、できるだけ自然な方法で作り上げられたピノ・ネーロ100％のワイン、「ロッソ セビーノ “ピノ ネーロ”」はブルゴーニュに負けずとも劣らない洗練されたエレガントな仕上がりが魅力です。

イタリアのピノ・ノワール（ピノ・ネーロ）に酔いしれよう

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