マッシモ コルシーニ

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ラ・トッレのマッシモ コルシーニです。

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フランチャコルタ　エクストラブリュット “キュベ コルシーニ マルコ” -ブランドノワール-

ベージュがかった黄金色。ブラン・ド・ノワール。パイナップル、パッションフルーツなどの夏の果実や桃の香り。ミネラル感としっかりとした骨格に複雑さがある味わい。香り高い余韻。

商品情報

生産者名	ラ・トッレ
原産国名 / 州名	イタリア ロンバルディア州
地域名 / 村名	フランチャコルタ / エルブスコ
種類	スパークリング
原産地呼称	フランチャコルタDOCG
味わい	辛口
ヴィンテージ	2013
内容量	750ml

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テクニカルデータ

テイスティング コメント

ベージュがかった黄金色。ブラン・ド・ノワール。パイナップル、パッションフルーツなどの夏の果実や桃の香り。ミネラル感としっかりとした骨格に複雑さがある味わい。香り高い余韻。

テクニカル コメント

ワイナリーは、フランチャコルタDOCG領域内の中心地エルブスコの北部アドロに位置。ワイナリーに隣接した畑を含む、氷河の末端に形成された氷堆積(モレーン)と呼ばれる馬蹄形丘陵の東西側斜面と丘陵を挟んだ平地に畑が点在。

ブドウはピノ・ネーロ100％使用。8月下旬～9月上旬、18～20kgの規格容器に、すべて手摘み収穫。ワイナリー到着後、区画ごとにブドウを分け、選別を経て、ダメージを限りなく抑えながら空気圧により圧搾。搾汁されたブドウジュースは、セレクトされた酵母を加え、第一次発酵でベースワインを作ります。

発酵容器は、ステンレスタンクを使用。熟成は、発酵槽を分けて7ヶ月～8ヶ月間行います。翌年の春に行われる瓶詰め作業で、酵母、蔗糖を加え、ボトルが平行に置かれた状態で瓶内二次発酵が最低38ヶ月行われます。澱抜き後は、さらに最低6ヶ月の洗練熟成へて出荷。

澱抜き後、さらに最低6ヶ月の洗練熟成を経ています。澱抜きの工程でワインが「起きる」ため、再度熟成させて風味が調和するまで蔵出しはしません。

とくやま ゆきよし

フランチャコルタでブラン・ド・ノワールに仕上げている非常に珍しい銘柄です。
生産本数も600本程度と限定的な本数です。
1度はまると、何度もリピートでご注文頂く逸品です。

この記事を監修した人

とくやま ゆきよし

メローネ 代表
（一社）日本ソムリエ協会認定 ソムリエ
WSET Level 3 Certified

大手IT企業に17年在籍。データセンタSEとして、企業システムの移行プロジェクトに携わる。
フランチャコルタの美味しさと魅力に触れ、ワインインポーター メローネを起業。
ワインの国際輸送や保管の品質管理には、厳格な品質基準が求められる精密機器の輸送管理で得た知見を応用。現地の味わいそのままをモットーに、生きる喜びに満たされるワインをお届けしている。