グッチに選ばれたフランチャコルタというワインとは?

グッチ カフェ GUCCI CAFE フランチャコルタ美味しい食事を楽しめる飲食店には、美味しいワインが欠かせませんが、世界的なファッションブランドとして知られているグッチもそのようなカフェを運営しています。

グッチのカフェがあるのは銀座にあるグッチタワーです。この建物の中にグッチ・カフェという名前の食事ができる場所があります。

ここでは食事と一緒に楽しめる世界的に有名なワインが注文できます。それがイタリア産のフランチャコルタというワインです。

イタリアのワインであるフランチャコルタ

グッチ カフェ GUCCI CAFE フランチャコルタフランチャコルタはイタリア北部のフランチャコルタ地方で生産されているワインです。この場所で生産されるワインは原産地名称保護制度(Denominazione Origine Controllata e Garantita)の対象となっているため、同地で生産されるワイン以外はフランチャコルタと名乗ることはできません。

このワインは通常のタイプのワインではなく、フランスのシャンパンと同じように瓶内2次発酵方式と呼ばれる方式で製造されているものです。

ステンレスタンク内で第1次発酵が終わったワインに酵母と蔗糖をボトル詰めの時に加え2次発酵をさせることで、とてもキメの細やかな「泡」が瓶内で発生し、その泡達がワインに溶け込みスパークリンワインになるのがこの方式の特徴です。

フランチャコルタは世界でも有数のスパークリングワイン

フランチャコルタは、品質に徹底的にこだわって生産されていることです。

生産者の数も比較的限られているために、質の高いワインを作るための統制がフランチャコルタ生産者協会を中心として、取りやすくになっています。

品質の良いブドウの中でもワインにするには最適な部分のみを使用して作られているので、より深い味わいを作ることが可能になっています。それが長い熟成期間を経てさらに品質に深みが増しています。

グッチ・カフェで味わえるフランチャコルタ

グッチ カフェ GUCCI CAFE フランチャコルタフランチャコルタには、ブリュット・サテン・ロゼ・ミッレジマート・リセルヴァの5種類のカテゴリーがあり、グッチ・カフェでは、下記のフランチャコルタをご注文頂けます。

・サンクリストーフォロ フランチャコルタ ブリュット
・サンクリストーフォロ フランチャコルタ ミッレジマート 2010
・サンクリストーフォロ フランチャコルタ ロゼ
・コルテフジア フランチャコルタ ブリュット
・ラ・トッレ フランチャコルタ ブリュット
・ラ・トッレ フランチャコルタ サテン

グッチ カフェ GUCCI CAFE フランチャコルタなかでも サンクリストーフォロ フランチャコルタ ロゼ は、グラスワインで注文が可能で、特に女性に人気があります。そして、ロゼの美しい色合いを楽しめるのが特徴です。

それでは、フランチャコルタの各カテゴリーの特徴についてご紹介します。

フランチャコルタ ブリュットの特徴について

フランチャコルタ ブリュットは、ワイナリーが作る基本となるワインカテゴリーです。
瓶内2次発酵と酵母の澱を入れたままの熟成期間は最低18ヶ月以上。色合いは金色の反射を見せる麦わら色がかった黄色。

泡立ちはきめ細かく持続性があります。瓶内2次発酵特有のブーケ、パンの皮、酵母の香りに、デリケートな柑橘類やアーモンド、ヘーゼルナッツ、干しイチジクのような木の実やドライフルーツの香りが華を添えます。ミネラルの風味、爽やかな酸味、洗練された上品さと調和の良さが特徴です。

フランチャコルタ ロゼの特徴について

フランチャコルタ ロゼは、黒ブドウであるピノ・ネーロの皮をブドウ果汁と数時間一緒に漬け込む方式で色合いを出します。シャンパーニュでは、ロゼを製造する際、赤ワインを混ぜる製法が認められていますが、フランチャコルタでは、赤ワインを混ぜる製法は認められていません。

本来の自然な色合いを楽しむことができます。フランチャコルタ ロゼは、より長い熟成期間を経ると、個性、複雑さ、優雅さがいっそう際立って行きます。

フランチャコルタ サテンの特徴について

フランチャコルタには他のスパークリングワインにはない、サテンという種類があります。これは通常のものは気圧が5気圧ほどなのに対して、規定として5気圧以下で作る特長と白ブドウ(シャルドネ、ピノビアンコ最大50%)飲みで作る規定があります。泡の粒が一つ一つ小さいために、まるでクリームのような感触を楽しめるのもこのワインの特徴です。

フランチャコルタ ミッレジマートの特徴について

フランチャコルタのワインの中でも、特に品質にこだわって生産されているのがミッレジマートです。これは単一の収穫年度で生産されたブドウ(85%以上)を使用して作られますが、その中でも特にブドウの品質が優れた年だけにしか作られないのが、ミッレジマートです。

フランチャコルタ リセルヴァの特徴について

ぜひ日本で唯一のグッチ カフェでフランチャコルタを。

住所 東京都中央区銀座4-4-10 GUCCI銀座 4F
電話番号 03-3562-8112
営業時間 11:00~20:00
定休日 無休
ウェブサイト

グッチ カフェでグラスで飲めるスパークリングワイン ロゼ「サンクリストーフォロ フランチャコルタ ロゼ」をはじめとするフランチャコルタは、こちらのワイン通販サイトで購入頂けます。

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