豚ばら肉のマリネ お料理レシピ・作り方
豚ばら肉のマリネ お料理レシピ・作り方です。
もくじ
お料理レシピ
材料 (1人分)
うす切り豚バラ ３枚
ピスタチオ（ナッツ） 適量
サラダ 少量
水ナス ３切れ
リンゴ ３切れ
オレンジ 適量
バルサミコ 適量
エクストラバージンオリーブオイル 適量
塩・こしょう 適量
イタリアンパセリ 適量
作り方・手順
1
下ごしらえ
うす切り豚バラ肉をしゃぶしゃぶの容量で湯がき、バルサミコ、塩、オレンジジュース、エクストラバージンオリーブオイルでマリネする。
2
ドレッシング
サラダ、水ナス、リンゴを盛りつけ、マリネの液をドレッシングがわりにかける。
3
盛り付け
豚バラ肉を盛りつけ、さらにマリネの液をかける。イタリアンパセリのみじん切りとナッツ、エクストラバージンオリーブオイルをかける。
お料理に合うおすすめワイン
ブレダソーレ フランチャコルタ ロゼがとてもよく合います。
果実味がありながらもなすとりんごの素材の味を引き出し、豚肉の味わいを包み込んだあとに、脂分を洗い流してくれます。