ガレージワイナリーの原点がここに。
Corti Cusini（コルティ・クジーニ）｜フランチャコルタ東部・グッサーゴより初輸入

🍷 限定各60本・2025年10月中旬入荷予定｜9月より飲食店・酒販店様向け先行予約受付開始！

こんにちは。メローネの悳山幸由です。
2024年5月末、フランチャコルタ東部・グッサーゴの丘にたたずむ小さなワイナリー「Corti Cusini（コルティ・クジーニ）」を訪問しました。
畑の緑に囲まれ、雨に濡れながら語られたワイン造りの哲学に、私は深く感動しました。

そのワインたちが、ついに今秋、日本に初上陸します。

造り手紹介｜ステファノとラウラ

土を起こし、世界を渡ってたどり着いた“自分たちのワイン”

• ステファノ・コルティ： 農学を学び、かつて放棄されていた急斜面を開墾。現在は自らの手で4.5ha・10区画の畑を耕す現場主義者。
• ラウラ・クジーニ： 6カ国以上のワイナリーで研鑽を積んだ女性醸造家。帰郷後、ワイン造りからラベルデザインまで手がける“感性の造り手”。

ふたりが手作業で仕込む年間生産量は約15,000本。まさに本物のガレージワイナリーです。

畑と仕立て｜ペルゴラ仕立てに残る土地の記憶

畑は標高約350〜400m。石灰岩や粘土質を含む混合土壌の急斜面に10の区画が点在します。

特筆すべきは、ブレーシャ式ペルゴラ（ペルゴラ・ブレーシャーナ／棚仕立て）を残していること。

「この土地では、昔は赤ワインが主役だった。だからこそ今も、私たちは赤も造り続ける」

そう語るラウラの姿勢に、土地に根ざす記憶を守る造り手の誇りを感じました。

醸造哲学｜人の介入を減らし、自然の声を引き出す

• 野生酵母発酵／無清澄・無濾過
• SO₂（酸化防止剤）は最小限に抑制
• ステンレス、セメントタンク（コンクリート）、バリック、ガラス繊維容器などを使い分け

各区画・収穫日・品種ごとにタンクを分け、最終的にティラージュ（瓶詰）前にブレンド。

「素材が語りだす余地を、できるだけ残したい」

その言葉通り、透明感と旨みが共存する味わいが印象的でした。

今回入荷する2本｜各60本限定

🥂 フランチャコルタ DOCG ドサッジョ・ゼロ

• 品種：シャルドネ100％（2021年VT）
• 熟成：24ヶ月瓶内熟成／ドサージュなし
• 澱抜き：2025年3月
• 風味：柑橘系・ビスケット・塩味・伸びやかな酸

⭐ Slow Wine 2025 “Top Wine – Vino Slow” 受賞
エチケットには植物の年輪断面図を使用（ラウラ自作）
年2回のみのリリース（4月・11月）。今回、次回出荷分を特別に確保。

🍷 セビーノ IGT ロッソ “マルベラ”

• 品種：バルベーラ 50％ + マルツェミーノ 50％（2022年ヴィンテージ）
• 一部にスキアーヴァ（Skïava）を使用
• 熟成：ステンレス＋セメントタンク
• 風味：果実味、酸味、軽やかさの調和。赤身魚や煮物とも好相性

軽やかで清潔感があり、和食にも合う赤ワインとしておすすめです。

セビーノIGT（Indicazione Geografica Tipica）は、イタリア・ロンバルディア州ブレーシャ県の地理的表示ワインで、フランチャコルタDOCGと同じテリトリー。

多様なスタイルの赤・白・ロゼが認められていますが、生産量は限られ、国際流通は希少です。

予約受付のご案内｜各60本限定

本記事でご紹介した2アイテムは、各60本のみ日本に入荷予定（10月中旬）。
試飲サンプル用に6本を確保しております。

▶ 試飲希望・予約申込は9月初旬より受付開始
▶ ご希望の方はお早めにご連絡ください（先着順／数量限定）

心にしみる純粋な味わい。人生にイタリアの歓びを。

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📞 TEL：0725-70-2635（担当：悳山）