日本で最高級スパークリングワインとして最も有名なのは、フランスのシャンパーニュではありますが、フランチャコルタは、イタリアの最高級スパークリングワインとして、誕生からわずか34年で最上級の格付けを得たことから、フランチャコルタの奇跡と称されるほどの名声を得ています。

年1回原産地を訪ねてきたソムリエがフランチャコルタの概要と生産地、製造方法や種類、実際にテイスティングしておすすめするフランチャコルタをご紹介します。

とくやま ゆきよし

というわけで、こんにちは！メローネのとくやまです。
フランチャコルタ地域は2003年からご縁があり、近年は年1回程度訪れています。

今回、ソムリエとイギリス発祥のワイン国際資格WSET Level3保有者の観点から、フランチャコルタの原産地をご紹介。約120軒あるフランチャコルタの作り手を吟味したなかから、おすすめ5選をご紹介します。

フランチャコルタとはどんなスパークリングワイン？

とくやま ゆきよし

まずは、フランチャコルタの概要です。

フランチャコルタとは、北イタリア・ロンバルディア州東部 フランチャコルタ地域のなかで、瓶内二次発酵方式という泡づくりの方法で作られる最高級スパークリングワインのブランドです。

【フランチャコルタ】という1つの名称で、

1. 場所（原産地）
2. 作り方（製造方法）
3. ワイン

のブランド名の3つを意味します。

味わいは、極めて繊細な泡立ちが心地良く、程よい酸と喜ばしい果実味、熟成による豊かな風味が特徴です。

現地リストランテでは、ワインリストのトップに”Franciacorta” （フランチャコルタ）と明記されて次項の”Spumante”（スプマンテ）と区分され、ミラノ・ファッションウィークや、世界最大級のメンズプレタポルテの見本市であるピッティウオモの公式ワインとして振る舞われるなど、感度の高い人たちから支持を集めています。

フランチャコルタ 原産地の特徴 気候と土壌

フランチャコルタDOCGのテリトリーは、東西約20～25km 南北約10～15kmで横長の長方形に近い形です。

とくやま ゆきよし

東西は、関東でいえば、新宿から国分寺周辺、南北は、新宿から赤羽周辺。
関西でいえば、東西は梅田から六甲アイランド周辺、南北は梅田から箕面周辺と想像すると距離感がつかめるかもしれません。

その領域の北端側は、氷河湖であるイゼオ湖岸に接し、西端側はオリオ川岸、南端側はオルファノ山の南麓側を通り、西端側は丘陵に接しています。

また、標高550m以上の全てのゾーンは、フランチャコルタのアペラシオンが求めるブドウの成熟には向いていないため、製造規定として除外されていることも特徴の1つです。約180m～約350mが原産地の平均的な標高です。

とくやま ゆきよし

フランチャコルタという原産地の気候と土壌のキーポイントは、イゼオ湖と氷河作用による気候と土壌です。

イゼオ湖は、さらに北側にあるカモニカ渓谷という渓谷から押し出した氷河の浸食作用によって残された湖です。

その南側にある原産地には、渓谷から岩石が削られてきた氷河の痕跡が残り、様々な土壌が積み重なってできた氷堆積土壌（モレーン）を形作っています。

氷河跡の末端部分は馬蹄形の形状をした丘陵になっていることで、斜面を形成しています。

(写真: フランチャコルタ地域 北西端の街 パラティコからイゼオ湖岸を臨む)

これらの作用で堆積した土壌は、水はけが良いため、農作物の栽培に不向きなやせた土地である半面、ブドウ栽培には最適です。地質調査により、現在は6種類に区分されていて、6つの区分が複雑に入り混じった土壌です。

また、プレ・アルプス山脈からイゼオ湖北側に擁するカモニカ渓谷を通って、冷涼な空気や風が入り込むので風通しが良く、日中はイゼオ湖面の水温により温和な気温が保たれます。本来、湖の周辺は、水温の作用で緩やかな気温変化となるのですが、渓谷から冷涼な風が吹き込むことで、日中と夜間に寒暖の差がでるというのも特徴です。

この作用で1日の最高気温と最低気温の差（日較差）がブドウ栽培に適しているのです。

微気候では、緯度があり、直接的に冷涼な風を受ける北側のイゼオ湖岸エリアは、生育期間の平均気温が15.8℃～16.3℃で、冷涼な気候区分（16.5℃以下）に属します。

南側になるにつれて、生育期間の平均気温が16.8℃～17.6℃になり、温和な気候（16.5℃～18.5℃の範囲）に属します。

湖から流れ出す西側のオリオ川岸周辺は水流も影響して、より通気が良いエリアになります。

(写真: イゼオ湖岸 クルザーネにあるフランチャコルタの作り手 モンテアルト ピノ・ネーロのブドウ畑)

イゼオ湖から距離がある東側のエリアは、湖水による影響が少なくなることで内陸性になり、大陸度の度合が上がることで年間の寒暖差は大きくなります。一方、1日の最高気温と最低気温の差（日較差）は北側よりは小さくなります。生育期間の平均気温は16.8℃～17.3℃の範囲内で、温和な気候に属しますが、標高の高さで冷涼な気候になる地点もあります。

なお、東側でトロンピア渓谷沿いのエリアは、チェッラーティカDOC(1968年認定)という赤ワインの原産地でもあり、さらにその一部はロンキ・ディ・ブレーシャIGT(1995年認定)という、全く別の原産地のテリトリーとフランチャコルタDOCGのテリトリーが重複しています。

南側は、東西に走るオルファノ山（モンテオルファノ）の山稜の影響が大きくなります。

モンテオルファノは、ポー平原の海底隆起作用でできた山で、ここの土壌は、典型的な氷堆積土壌とは異なり、山の風化作用で堆積した崩積土という土壌区分になります。

南麓側は、平均気温17.6℃と、フランチャコルタ地域で最も温和な気候です。

北麓側は、イゼオ湖側から吹いてきた冷涼な風が東西に走るモンテオルファノにぶつかって、空気循環が起きるため、通気が良くなります。

(写真: モンテオルファノ北麓側で馬蹄形丘陵の南西斜面にあるフランチャコルタの作り手 サン クリストーフォロ ピノ・ネーロのブドウ畑)

年間降雨量は、約1,000mm～1,300mmで雨が多いことで知られています。

特に北側にある湖岸エリアは、湖面と上空の温度差により雲量が増えることで降雨量が最も多く、霧もよく発生することで、日較差を大きくする1つの要素にもなっています。

ブドウ畑の土壌の水はけの良し悪しがブドウ栽培に大きな影響を与えます。

(写真: イゼオ湖)

フランチャコルタの奇跡と言われるその歴史と由来

フランチャコルタの呼称には長い歴史があります。11世紀にこの地にクリュニー会修道士たちがこの地にやってきました。この領地は瘦せた土地の為、関税を課せられない地となり、いわゆるクルテス・フランケ関税免除の領地（ラテン語名curtes francae）と呼ばれるようになりました。これがフランチャコルタ由来の一説です。

この地域のブドウ栽培の歴史としては、16世紀からすでにワインが造られていました。
自然発酵したワインをボトルで調製する技術と人体への作用に関する世界で最初の出版物の1つは、1570年 ブレーシャの医師ジローラモ コンフォルティによって『Libellus de vini mordaci』というタイトルで書かれ、この医師は、瓶内での発酵由来のピリピリとした刺激のあるワインを確認しています。

現代のフランチャコルタにおける歴史は1961年から始まります。当時は11の生産者、ぶどう畑の総面積29ヘクタール、生産量はピノ・ディ・フランチャコルタが2.000ヘクトリットル（20万リットル）でした。

1967年 フランチャコルタとして、DOCに認定されます。

1995年 フランチャコルタは瓶内二次発酵方式のみで造られるイタリア・ワインとして初めてのDOCG統制保証原産地呼称の認定を受け、フランチャコルタの生産方式が認められました。

イタリア国内のワイン産地は非常に長い歴史がありますが、1961年の誕生からわずか34年でイタリア最高格付けであるDOCGの認定を受けたことは、イタリア国内では驚くべき快挙として「フランチャコルタの奇跡」とまで言われることになりました。

フランチャコルタの奇跡と言われる秘訣の1つは厳しい製造規定から

フランチャコルタは、フランチャコルタ協会の厳格な規定に従い、瓶内二次発酵方式（メトド・クラッシコ）で作られています。

フランチャコルタの使用品種は4品種

フランチャコルタで使用するぶどうは、4種類のみです。

1. シャルドネ
2. ピノ・ネーロ
3. ピノ・ビアンコ
4. エルバマット

シャルドネ

シャルドネは白葡萄の高級品種。フランチャコルタの主力品種で、現在、総面積の約80％に相当する2,000haを占めています。

このシャルドネから作られたワインは、優れた質感、豊潤で香り高く複雑なアロマ、フルーティーでフローラルな鼻に抜ける香り、しっかりとしたストラクチャー、心地良い酸味が特徴です。

(写真: フランチャコルタの作り手 サン クリストーフォロ 2018年収穫のシャルドネ)

ピノ・ネーロ

ピノ･ネーロはフランチャコルタで二番目に多く栽培されている品種で、総面積の約15%を占めています。

(写真: フランチャコルタの作り手 ラ・トッレ 2018年収穫のピノ・ネーロ)

ピノ・ビアンコ

ピノ･ビアンコはフランチャコルタで三番目に多く栽培されている品種です。フランス原産でピノの系統に属します。現在、総面積の約3％を占めています。

エルバマット

ランチャコルタ地域があるブレーシャ県の白ブドウの土着品種です。サテン以外のカテゴリに最大10％までの使用が許されています。しっかりした酸味やフレッシュさを備えています。2017年7月に使用品種として認められました。酸が高いために地球温暖化に向けた対応と、土着品種を見直すという傾向に対応したものです。

現在、幾つかの生産者だけが栽培しており、商品化・出荷されているフランチャコルタには、まだブレンドされていません。また、エルバマットは晩熟のため、3品種収穫後に再度収穫する必要があります。2回収穫する必要があるため、各ワイナリーの今後の動きに注目されます。

フランチャコルタの厳格な製造規定

まず、ブドウ栽培に規定があります。畑の配置に関する環境条件や、標高(550m以下)、植密度、植栽、収穫量(最大12t/ha)なども決められています。

ブドウは全て手摘み収穫です。収穫箱のサイズも決まっております。収穫時に良いブドウを選別することが可能で、容器のサイズが定められているため、房が重みで破裂することも回避されます。

収穫したブドウをそのまま圧搾することが製造規定で決められています（全房圧搾）。

搾汁率は65%以下です。 除梗や破砕といったブドウの果梗を取り除いて破砕することはありません。

除梗や破砕の工程がなく、全房で圧搾すること、また、搾る割合も低く抑えられているために、酸化することなくフレッシュなブドウ果汁を得ることができます。

(写真: 空気圧式圧搾機内部の様子)

ベースワインを作りは、通常約17℃ほどで温度管理されたステンレスタンクで第一次発酵します。

数パーセントを樽発酵させたり、近年ではアンフォラを使用するワイナリーもあります。

(写真: フランチャコルタの作り手 ブレダソーレのステンレスタンク。区画ごとに分けて発酵。区画の個性を見極めて、ハウススタイルを念頭におきながら、瓶詰時にブレンド)

泡を作る方法は、瓶内二次発酵方式です。ワインを瓶詰めするときに、新たに酵母と蔗糖を加えます。

瓶の中で酵母が糖分を消化することで、二酸化炭素とアルコールに変化。

その炭酸ガスが瓶内に封じ込められ、ワインに溶け込むことにより、発泡酒特有の泡の成分になります。

この際、発酵の働きを終えた酵母が澱（おり）となって、瓶の腹部に溜まっていきます。

この澱が数ヶ月経過すると自己分解が始まり、ワインに化合物を放出します。

これが第2アロマと呼ばれる熟成由来のビスケットやトーストのような風味になります。

(写真: 沈殿した澱 フランチャコルタの作り手 コルテフジアにて)

瓶内二次発酵の最終段階では、動瓶という工程があります。

酵母の澱(おり)を瓶の口の方に集めるために、澱下げ台（プピートル）に差し込まれた瓶を毎日手作業で８分の１回転させ、瓶の角度も高くしていきます。

職人の手で時間と手間をかけての作業になります。

近年、ワイナリーの大小に関わらず、ステンレス製の大きな正方形のカゴを全自動で回す事が出来る機械（Giro pallet ジーロパレット）で数時間かけて角度を高くしつつ、回転させながら動瓶作業を行うワイナリーも多くあります。

フランチャコルタの瓶内熟成期間は、最低18ヶ月と決められています。シャンパーニュの最低15 ヶ月 やカヴァの最低9 ヶ月 に比べ、熟成期間の違いにおいても非常に厳しい規定になっています。長期間熟成させることによって、きめ細やかな泡になり、長く寝かせることで味わい深くなります。

甘味付け（ドザージュ・ドザッジョ）とフランチャコルタ

溜まった澱を取り除いた後、瓶口を真下にした垂直状態で溜まった澱を特別な機械で凍らせて、瓶を上向きに直し、栓（王冠）を外して気圧により澱を抜きます。

この時に目減りした分をワインにリキュール（各カンティーナの白ワイン＜リザーブワインを加える場合もあり＞と糖分で作った、言わばシロップ）を加えて、味わいや残糖量を調整します。

(写真: 澱を急速冷凍させている様子。2021年 フランチャコルタの作り手 サン クリストーフォロにて)

瓶内二次発酵方式では、この工程で最終的な甘口・辛口を決定づけます。この甘味付けの量は、各ワイナリーのハウススタイルに委ねられます。

基本的に酸が高いブドウから作るスパークリングワインは、高い酸とのバランスをとるために添加量が多くなりがちです。一方で、そもそも程よい酸で、ブドウの糖度が高いブドウから作るスパークリングワインは、最終工程でさらに糖分を添加する必要も無い（ノン・ドザージュタイプ、ドザージュ・ゼロ）か、低く抑えがちです。

高緯度であり冷涼なシャンパーニュ地域より緯度が低く、温和な地域に属するフランチャコルタの作り手は、後者の方が多い傾向にあります。前者のスタイルで作る生産者もあるので、フランチャコルタを選ぶ際は、ドザージュ時の添加量と最終的な残糖量を目安に選ぶとよいでしょう。

なお、イタリア自然派ワインの著名評価誌『スローワイン』では、土壌を活かしたワインを掲載定義としています。スパークリングワインにおいては、土壌を活かす=ブドウを活かす ということから、ドザージュは、ノンドザージュか、エクストラブリュットまでのワインだけが掲載されています。

フランチャコルタの種類とカテゴリー

フランチャコルタは、 5種類のカテゴリーがあります。 フランチャコルタ・サテン・ロゼ・ミッレジマート・リゼルヴァです。

フランチャコルタ

フランチャコルタは、ワイナリーのベースとなるワインカテゴリーです。

■使用品種
シャルドネおよび／もしくはピノ・ネーロ、ピノ・ビアンコ、エルバマット。
50%を上限にピノ・ビアンコ、10%を上限にエルバマットの使用が認められています。

■特徴
瓶内二次発酵と酵母の澱を入れたままの熟成期間は最低18ヶ月。収穫期から数えて、醸造と熟成期間は最低25ヶ月に及びます。ガス圧は5～6.5気圧。

フランチャコルタ ロゼ

■使用品種
ピノ・ネーロ（最低35%） 、シャルドネ(最大65%)、ピノ・ビアンコ（50%を上限とする）、エルバマット(最大10%）

■特徴
赤ワインとして醸造したピノ・ネーロをブレンドすることはできません。 ピノ・ネーロの果皮をブドウ果汁と数時間（各ワイナリーにより違う）一緒に漬け込むことで色合いを出すセニエ方式でロゼを作ります。

ピノ・ネーロで作ったロゼをベースワインとして、ピノ・ネーロ100%で作るか、ピノ・ネーロのロゼにシャルドネおよび／もしくはピノ・ビアンコとエルバマットのベースワインをブレンドして作ります。

瓶内二次発酵と酵母の澱を入れたままの熟成期間は最低24ヶ月（2年）。

フランチャコルタ サテン

フランチャコルタには、世界で唯一称することができる「サテン」というカテゴリーがあります。
条件は2つ。白ブドウ（シャルドネ、ピノビアンコ）だけで造るブラン・ド・ブランであること。ガス圧は5気圧以下で作ることです。
極めて細かく持続性のある泡立ちはクリーミーと表現したいほど繊細です。 フランチャコルタのUSP(独自の売り)はなに？と聞かれた際は、サテンがあるというのが1つ言えるでしょう。

■使用品種
シャルドネ（主な品種）および、50%を上限としてピノ・ビアンコの使用も認められています。

■特　徴
厳選されたベースワインのブレンドと5気圧以下の内圧による滑らかな口当たり。ブリュットのタイプ（ドザージュの量）のみで造られます。

瓶内二次発酵と酵母の澱を入れたままの 熟成期間は最低24ヶ月（2年）。

■使用品種
シャルドネ（主な品種）および、50%を上限としてピノ・ビアンコの使用も認められています。

フランチャコルタ ミッレジマート

ミッレジマートは特別に品質の良いヴィンテージで作られます。マルチ・ヴィンテージ（複数のヴィンテージのブレンド）よりも長くイースト・コンタクトを行う事により、更に上のクラスのワインとなります。シャンパーニュの“ミレジメ“に相当します。

■使用品種
シャルドネ、ピノ・ビアンコ、ピノ・ネーロ、10%を上限にエルバマット

■特徴
ミッレジマートは作柄の品質が特に良く、キュヴェ（収穫年度表示無しのフランチャコルタに使われるブレンド）よりも長い熟成期間を経るとワインの価値が高まる収穫年度に造られます。

瓶内二次発酵と酵母の澱を入れたままの熟成期間は最低30ヶ月。収穫の時期から市場に出荷されるまでに最低37ヶ月かかります。

フランチャコルタ リゼルヴァ

フランチャコルタ リゼルヴァは、極上品質のミッレジマートです。単一ヴィンテージ（85％以上）でできている事を意味します。その香りと味わいを最大限に際立たせるために、酵母の澱を入れたまま何年間も熟成させて造ります。

■使用品種
シャルドネ、ピノ・ビアンコ、ピノ・ネーロ、10%を上限にエルバマット

■特　徴
瓶内二次発酵と酵母の澱を入れたままの 熟成期間は最低60ヶ月（5年）。収穫の時期から市場に出荷されるまでに最低67ヶ月（5年半）かかります。

フランチャコルタを製造している主な生産者

フランチャコルタの生産者は、1961年誕生でその発祥となったグイド・ベルルッキ、フランチャコルタの発展に多大な影響を与えた、大手生産者カ・デル・ボスコやベラヴィスタなどがあります。

1990年代からは、新規で創業する生産者が増え、厳しい製造規定のうえに品質を競い合う新しい時代になりました。特にシャンパーニュのレコルタン・マニュプラン（RM）のような小規模生産者により、ブドウ栽培から醸造まで自社で一貫して行う小規模経営の職人的な造りから個性的な味わいを生み出しています。

フランチャコルタのおすすめ商品5選

とくやま ゆきよし

日本ではまだなじみが少ないフランチャコルタのおすすめ小規模生産者をご紹介します。

フランチャコルタ地域南端の最も温和な気候にある生産者から、アペラシオンを代表する土壌である氷堆積土壌を活かした生産者、生育期間の平均気温が16.5℃以下で冷涼な気候に属する北西端の生産者です。総じて言えるのは、きれいで透明感があるフランチャコルタです。

1990年代や2010年代創業と、後発ながらも数年で既にイタリアのスパークリングワイントップ100や自然派ワインの権威ある評価誌『スローワイン』に選出されるといった、イタリアを代表する作り手として頭角を現してきています。

フランチャコルタのおすすめ銘柄

とくやま ゆきよし

こんな人におすすめ
・フランチャコルタは初めてなので、いろいろ試してみたい人

フランチャコルタ ブリュット 飲み比べ3本セット

・サンクリストーフォロ フランチャコルタ ブリュット(750ml)
・カモッシ フランチャコルタ ブリュット(750ml)
・ラ・トッレ フランチャコルタ ブリュット(750ml)
フランチャコルタ 小規模生産者 3本セットです。

3つのワイナリーは、フランチャコルタDOCGの中心地エルブスコとアドロに位置。ブドウ畑は、氷河跡の末端部分である丘陵の斜面に位置しています。土壌は、フランチャコルタのアペラシオンを代表する氷堆積土壌(モレーン)です。
違いは、ブドウ畑の配置の考え方です。これによって味わいがずいぶん変わります。
・サンクリストーフォロ：エルブスコで丘陵南側一帯のみ
・カモッシ：エルブスコで丘陵南側、中東部のプロヴァリオ ディイゼオ、北西端のパラティコという広範囲で分散配置されていること
・ラ・トッレ：ワイナリーがあるアドロで丘陵の北東側をはじめ、丘陵の東西の近接域に集中しながらも分散配置されていること
です。

(左)サン クリストーフォロ フランチャコルタ ブリュットは、シャルドネ100%。辛口のフランチャコルタで、キリっとしたストレートな味わい。瓶内二次発酵期間の規定が18カ月に対して、最低30ヶ月に加えて瓶熟成6ヶ月。規定より2倍の時間をかけてゆっくり長期熟成。それでいてフレッシュな風味が先にあり、熟成による風味と調和した味わいに仕上がっています。
魚から肉まで様々なお料理に合わせやすく、ペアリングが楽しめる1本。併せるお料理に迷った時ならコレというぐらい手間いらずです。

(中)カモッシ フランチャコルタ ブリュットは、シャルドネ90%・ピノ・ネーロ10%。様々な場所の畑で作ったブドウによるブレンド選択肢の多さにより、辛口ながらも上品にまとまり、バランスがとれた味わい。
カルパッチョや、焼鳥（塩）、焼肉にも十分合わせられる1本。BBQに持って行った時は、お肉と良く合って本当に美味しかったです。

(右)ラ・トッレ フランチャコルタ ブリュットは、シャルドネ90%・ピノ・ネーロ10%。辛口で柑橘系の香りにミネラル感があり、バランスよくニュートラル。出汁や和食に合わせたい1本。カニ鍋で合わせた時は、カニのうま味とこのフランチャコルタで、無限ループに陥るほど美味しかったです。

18,260円のところ 価格 12,820円 (税込)

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フランチャコルタ ロゼのおすすめ銘柄

とくやま ゆきよし

こんな人におすすめ
・辛口のロゼ スパークリングワインが好きな人
・インスタ映えする写真を撮りたい人

フランチャコルタ ロゼ ブレダソーレ

ピノ・ネーロ 100% / 瓶内二次発酵 最低28ヶ月 / 洗練熟成 最低6ヶ月

ブレダソーレは、1977年創業。イゼオ湖南西岸でフランチャコルタ地域最北西端のパラティコで、フェラーリ3兄弟が営む家族経営のワイナリーです。

パラティコは、フランチャコルタ地域で最北西端に位置することから、最も冷涼なエリアの1つです。その丘陵上で、イゼオ湖からオリオ川に変わる場所にワイナリーがあります。ワイナリーに隣接した畑は、全て単独所有畑。ワイナリーと畑がある段丘下には、イゼオ湖から流れ出たオリオ川が通り、水流による風が吹く通気がよい場所です。

土壌は表層氷堆積土壌で、最も水はけが良い土壌。大小の石が散在し、高い保温性と、「ブレダソーレ」はイタリア語で「太陽のあたる場所」という名の通り、丘陵上による日照やイゼオ湖からの反射光があるなど、ブドウ栽培に良好なポイントが揃っています。

また、湖の北側にある渓谷から冷涼な風が直接吹き込むことや、日中は水温による作用で、日中と夜間に寒暖の差がでるというのも特徴です。

そうした畑から作られるブレダソーレの特徴は、果実味の豊かさ。
フランチャコルタ ロゼは、サクラ色。イチゴの非常にチャーミングな香り。香りは甘く、味わいはドライです。穏やかな酸味で飲み飽きない味わいです。

価格 7,150円 (税込) [会員価格あり]

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フランチャコルタ サテンのおすすめ銘柄

とくやま ゆきよし

こんな人におすすめ
・他にどこにもないスパークリングワインを探している人
・ノン・ドザージュタイプの極辛口スパークリングワインが好きな人

フランチャコルタ サテン コルテフジア

シャルドネ 90% ピノ・ビアンコ 10% / 瓶内二次発酵 最低 24ヶ月 / 澱抜き後洗練熟成 最低 4ヶ月

コルテフジアは、フランチャコルタ地域の南端コッカーリオにある5haの畑から年間3万本のみを生産する小規模ワイナリーです。

100%自社畑でモンテオルファノ南麓側の斜面に位置。「モンテオルファノのフランチャコルタを作る」という哲学のもと、標高175mの山麓の畑から、中腹、山頂付近の280mの畑にあり、標高差を利用した畑と、この山特有の土壌、微気候を最大限に表現。

2010年創業と後発ながら、6年でイタリア自然派ワインの著名評価誌『スローワイン』での受賞をはじめ、イタリアソムリエ協会若手醸造家小規模ワイナリー部門で最優秀賞を受賞するなど、頭角を現しています。

フランチャコルタ サテンは、収穫年で100%使い切り、リザーブワイン無しで、ノン・ドザージュ。フランチャコルタ地域の南端で糖度があるため、リキュール添加をする必要がないためです。

一般的には、シャルドネ100%でつくるサテンが多い中、ピノ・ビアンコを少しブレンドして味わいにアクセントをつけているのも特徴。

味わいは、非常にドライでサテン特有のクリーミーな口あたり。柑橘系とトースト香に加えて、この土壌が産み出すミネラル感がバランスよくまとまり、飽きることなく楽しめるスタイルです。日本の入荷は、年間180本の限定本数です。

価格 10,010円 (税込) [会員価格あり]

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フランチャコルタ ミッレジマートのおすすめ銘柄

とくやま ゆきよし

こんな人におすすめ
・お祝い事やちょっと良いことがあって、家で華やかな時間を過ごしたい人

フランチャコルタ ミッレジマート 2014 サン クリストーフォロ

シャルドネ 80% ピノ・ネーロ 20% / 瓶内二次発酵 最低 40 ヶ月 / 澱抜き後洗練熟成 最低 8ヶ月

サン クリストーフォロは、1992年創業。ブルーノ・ドッティと妻クラウディアから始まり、現在は、一人娘のチェレステが引き継ぐ、家族経営のワイナリーです。

自社所有畑は10ha。フランチャコルタDOCGの中心地エルブスコで、ワイナリー隣接の南西向きの畑と、近隣の平地と緩斜面にある畑の3箇所です。いずれもフランチャコルタのアペラシオンを代表する氷堆積土壌。氷河跡の末端部分である丘陵の斜面に位置しています。斜面を利用した半地下のワイナリーは、1年を通して温度が一定のため、安定した品質の醸造が可能。

創業者ブルーノの「自分が納得するものしか商品化しない」という哲学と、今なお自らトラクターで畑に出向き、ブドウ作りに情熱を注いで働く姿が高い品質を生み出し、イタリアのスパークリングワイントップ100や自然派ワインの権威ある評価誌「Slowine」に選出されたことがその証左と言えるでしょう。

フランチャコルタ ミッレジマート 2014は、ベースワイン作りにステンレスタンクと、わずかにオーク樽を使用。48ヶ月という長期熟成により、やや濃い黄金色。熟したフルーツ、桃や梨、柑橘系やハチミツの香り。
しっかりとした骨格。ほどよい酸味とミネラル分が良く調和。ほのかな樽の香りと複雑な味わいで、長い余韻が楽しめます。

価格 9,460円 (税込)[会員価格あり]

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フランチャコルタ リゼルヴァのおすすめ銘柄

とくやま ゆきよし

こんな人におすすめ
・ワイン好きの相手にワインを贈って喜んでもらいたい人
・ワイン好きに贈っても確実に失敗が無いものを探している人

フランチャコルタ リゼルヴァ 2009 カモッシ

ピノ・ネーロ 100% / 瓶内二次発酵 最低 60 ヶ月 / 澱抜き後洗練熟成 最低 12ヶ月

カモッシは、フランチャコルタDOCGの中心地エルブスコで、クラウディオとダリオ兄弟による家族経営のワイナリー。

100%自社所有畑で24ha。ワイナリーがあるエルブスコ、最北西端でピノ・ネーロのみ栽培するパラティコ、中東部のプロヴァリオ ディイゼオという、土壌の違いが明確な3か所に分散配置。ブレンドは畑、品種、比率で数多くの選択肢から、バランスを重視したスタイル。

ドサージュは、同年収穫の白ワインに白ワイン原料で生成した糖分を添加。この蔗糖不使用のソロ ウーバ方式(Metodo soloUva)がカモッシ最大の特徴。さらに調和した味わいになります。

フランチャコルタ リゼルヴァは、最良質の黒ブドウ ピノ・ネーロを白ワイン醸造したブラン・ド・ノワールタイプ。ブドウ畑は、最も冷涼なエリアの1つにあり、フランチャコルタ地域北西端でイゼオ湖岸に面したパラティコという街。畑の西側はイゼオ湖から流れ出たオリオ川が通り、水流による風が吹く通気がよい畑です。

72ヶ月という長期熟成で仕上げていますが、ブドウ本来のフレッシュな香りもしっかりと残り、黒ブドウのふくよかさ、熟成によるハツチツのような凝縮感が楽しめます。日本の入荷は30本。プレステージのため、両年のブドウが収穫できた年だけの仕込みです。

価格 14,630円 (税込) [会員価格あり]

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さいごに

いかがでしたか？ イタリアでフランチャコルタの奇跡と称されるほどの名声を得たその足取りの解説と、おすすめフランチャコルタをご紹介しました。フランチャコルタが飲みたくなってきたでしょうか。

メローネのとくやまでした。

とくやま ゆきよし

Yukiyoshi Tokuyama

(一社) 日本ソムリエ協会認定 ソムリエ
WSET Level 3 Certified

フランチャコルタ専門インポーター「メローネ」オーナー 2013年創業。

大手IT企業に17年在籍。データセンタSEとして、企業システムの移行プロジェクトに携わる。
フランチャコルタの美味しさと魅力に触れ、ワインインポーター メローネを起業。
ワインの国際輸送や保管の品質管理には、厳格な品質基準が求められる精密機器の輸送管理で得た知見を応用。現地の味わいそのままをモットーに、生きる喜びに満たされるワインをお届けしている。

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投稿 フランチャコルタの奇跡とは？原産地を訪ねたソムリエの解説とおすすめ５選 は メローネ に最初に表示されました。

家飲みメルローを探している方におすすめしたいのは、イタリア・ロンバルディア州のワイン。骨格と果実味がありながらもすっきりとした酸が魅力！家飲みにぴったりの、高コスパワインがそろっていますよ。

この記事では家飲みメルローの楽しみ方を始め、イタリア産メルローの特徴とおすすめワインを解説していきます。

家飲みでこそ楽しみたい、メルローの魅力

家飲みのワインを探している人にこそぴったりなのが、メルローの赤ワイン。なぜならメルローには「家飲みで楽しみやすい3つの要素」が備わっているからです。

<家飲みで楽しみやすいワインが持つ3つの要素とは>

1. コストパフォーマンスが良い・・・気軽に購入できる
2. 産地などによる違いを楽しみやすいぶどう品種・・・数本用意して比較する楽しみがある
3. バランスのとれた味わい・・・家庭料理とのペアリングが楽しみやすい

メルローはまさに「家飲みで楽しみやすい要素」を持ったブドウ品種。以下の特徴を持っているため、巣ごもりを楽しむのにぴったりという訳なのです。

• 産地を選べば、コストパフォーマンスの高いワインが手に入る
• 全世界で生産されており、ワインごとの味比べが楽しい
• 味わいに丸みがあり、様々な料理に合わせやすい

メルローは世界中で愛されている黒ブドウ品種

メルローは早熟で育てやすい黒ブドウ品種であり、世界のいたるところで栽培されています。イタリアで栽培される黒ブドウの中では3番目に生産量が多く、フランスではなんと全ブドウの中でナンバー1の生産量なのです。

メルローの代表的な産地を見てみましょう。

• フランス、ボルドー右岸地区（サンテミリオン、ポムロール）
• イタリア全土
• 日本、長野県塩尻
• チリ
• オーストラリア、ニュージーランド
• アメリカ

メルローのワインは世界中で造られているため、産地それぞれの味わいを楽しめることがその素晴らしさのひとつ。家飲みで比べてみるのも楽しいぶどう品種ですよ。

またメジャーな産地以外を選べば、コストパフォーマンスが高いワインを見つけやすいのもメリットです。

家飲みに最適　メルローの味わいが持つ特徴

メルローは家飲みにぴったりの味わい。その味わいには次の様な特徴があります。

• 丸みがありふくよか
• 若いものは果実感、熟成したものは土やトリュフ香がある
• タンニンと酸が柔らか
• アルコールのボリュームがほどよく感じられる

非常に「バランスの良い」ワインを生み出すメルローは、家庭料理とも幅広く合わせることが可能。まさに家飲み向きのワインであると言えるのです。

イタリアワインにおけるメルロー

イタリアにおいてもメルローは非常に重要なブドウ品種。北イタリアから南のシチリア島まで、全土で生産されています。

そんなイタリアのメルローの素晴らしい点は「バランス感覚の秀逸さ」と「多様性」。ヨーロッパならではの綺麗な酸を含みつつ濃厚な果実感もあり、味の総合力の高いワインが多いことが特徴です。

南北に長いイタリアでは、地域によって多様なワインが生産されています。メルローも、地域によってブレンドや味わいの傾向が異なるのです。イタリアメルローの特徴を、大まかな生産地域ごとに解説します。

ロンバルディア、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア、ヴェネトなどで質の高いメルローが多く生産されています。

アルプス山脈の影響を強く受けている比較的冷涼な地域で、クリアな酸や上品な果実感が魅力。メルロー好きが満足できる一本が必ず見つかるエリアです。

家飲みには、コストパフォーマンスが良く美しい酸が印象的な「ロンバルディア州」のメルローがおすすめ。

ヴィーノ ロッソ

生産者: サン クリストーフォロ

メルロー100％のイタリアワインを探している方におすすめの一本です。均整のとれた骨格で、あらゆる場面にぴったりの赤ワインに仕上がっています。

詳しくみる

ロッソ セビーノ アルミリ 2015

生産者: モンテ アルト

ボディの強いはっきりとした味わいが好みの方におすすめの赤ワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブレンドなので、普段はフランスワインを飲むことが多い方にもなじみのある味わいが楽しめます。

詳しくみる

イタリア中部のメルロー

トスカーナ州のメルローには「スーパータスカン」と呼ばれる高品質なワインがあります。

スーパータスカンは、トスカーナ伝統の造りとは異なりボルドーブレンドが主体のワイン。「カベルネ・ソーヴィニヨン」などが使用され、モダンな造りの赤ワインです。

イタリア南部のメルロー

シチリアやカラブリアなど南部の州のメルローは豊富な果実味が特徴。イタリア南部の土着品種とブレンドし、スパイシーに仕上げたワインも数多く見られます。どちらかというと、手頃な値段のものが多い傾向にあります。

イタリアのメルローで楽しい巣ごもり時間を！

丸みがあり、万人に好かれるメルローのワイン。イタリアワインに普段から親しんでいる人も、そうでない人も、ロンバルディア州のメルローをゆったりと家で楽しんでみてはいかがでしょうか？きっと、心から満足できる家飲み時間になるはずですよ。

投稿 家飲みはイタリア産メルローで決まり！巣ごもりで楽しむおすすめワイン は メローネ に最初に表示されました。

そして、現地の郷土料理は、フランチャコルタ地域で13年。うち4年間は日本人ながらフランチャコルタ地域の街・イゼオでオステリアのオーナーシェフとして腕をふるい、現在は、大阪・西天満でオステリア８７(オッタンタセッテ)のオーナーシェフ、とくやま よしひろが作ったお料理をお届け。

フランチャコルタのワイナリーをオンラインでめぐりながら、フランチャコルタを片手に、郷土料理を味わうという、五感すべてが楽しめるフランチャコルタ尽くしの時間をお届けします。

◆ ワイン：フランチャコルタ ブリュット / コルテフジア
◆ お料理：
　　・カゾンチェッリ(Casoncelli) 現地の郷土料理でラビオリの一種
　　・牛ホホ肉の煮込み

ブドウ畑の中継から、ワイナリー設備を経て、試飲コーナーでフランチャコルタの説明と乾杯、フランチャコルタを片手に皆さんとのご質問タイムという流れです。

◆見学ワイナリー: フランチャコルタ 生産者 コルテフジア

コルテフジアは、2010年創業。フランチャコルタDOCG領域南西端コッカーリオで、ワイン醸造専門家 ダニエレ・ジェンティーレと農学士 ジジ・ネンブリーニが営む新進気鋭のワイナリーです。



2人は幼馴染。ワインへの情熱を形にしようと意気投合したのがきっかけです。ワイナリーは1600年代の伝統的な中庭がある農家を改修。年間30,000本の少量生産。



自社所有畑は、DOCG南端側を東西に走るオルファノ山頂上2局部周辺に合計5ha。シャルドネ、ピノ・ネーロ、ピノ・ビアンコの3種類を栽培。他社畑より気温が高く標高があること、オルファノ山特有の小石混じりや、粘土質、石灰質の土壌を活かした醸造が特徴です。



フジアの由来は、オルファノ山麓を東西に走る流れの速い川の名前から。4種類のフランチャコルタは全てノンドザージュ。リザーブワインは所有しない方針。4種類中3種類がNV扱いですが、同一年の収穫ブドウで全て生産しています。

◆受賞歴等:
・Slowine Vino Slow 受賞

■ オンラインツアー・お届け内容

◆ 開催日時: 4/24 20:00～21:30
◆ 定員: 最大90名様まで
◆ 参加方法・会費:
　　作り手と一緒に乾杯するフランチャコルタ・お料理2品:
　 15,410円(税込)のところ、12,000円(税込)
　　※ワイン1本&2名様のオプションもあります: 14,800円(税込)
　　※オンラインツアー付きで、かなりお得な価格です。
　　※ワインとお料理のセット品として同梱。クール便(別途送料)でお届け。

◆ ワイン：フランチャコルタ ブリュット / コルテフジア
◆ お料理：1名様分(ワイン1本&2名様のオプションもあります)
　　・カゾンチェッリ(Casoncelli) 現地の郷土料理でラビオリの一種
　　・牛ホホ肉の煮込み

カゾンチェッリは、茹でる作業が必要になります。
湯煎用にお鍋をご用意される事になりますので、先づ塩湯で茹でて頂き、
その後のお湯でカゾンチェッリ用ソースとホホ肉を湯煎して頂きます。
お鍋一つで本格的なイタリア ブレーシャの地方料理が楽しめます！

◆ 特典：
　　・オステリア ８７(オッタンタセッテ) オーナーシェフ よっしーのスペシャル前菜 レシピ付き！

クレジットカード、代金引換(別途手数料330円)でのお支払いになります。

難しく考えることもなく、こんなところで、こんな人がフランチャコルタというワインを作ってるんだーという、ワインを作っている本人と親近感を持つきっかけとしてや、気軽な感じで触れて頂く機会です！

Zoomワイナリーツアーは下記の動画のような流れです。
ダイジェスト版でフランチャコルタの世界を体感してみてください。

◆お申込みはこちら◆
https://melone.co.jp/c/service/ss921004

ワインが好きな方、イタリアのワイナリー訪問を体験したい方、実際に作っているワイナリーをみながらおうちで美味しいフランチャコルタを楽しみたい方、イタリアの様子を知りたい方、ぜひご一緒にワイナリーの旅を楽しみましょう！

＜進行について＞

今回、コルテフジアを訪問したこともあり、レザンドールワインサロン主宰で、ワインと食の分野で経験豊かな佐藤さんとのジョイントによる司会進行でお届けいたします。

司会進行：佐藤 玲子


元 国際線客室乗務員
京都産業大学 外国語学部 非常勤講師、ワインスクール　レコール・デュ・ヴァン主任講師を経て、レザンドール ワインサロン主宰
企業向けセミナーや講演会の講師を務める他、 各種イベントを主催
「旅」と「食」の魅力を伝える活動をしています

・日本ソムリエ協会認定 ソムリエ・エクセレンス（旧シニアソムリエ）
・日本ソムリエ協会認定 ワイン検定　ブロンズクラス・シルバークラス講師
・日本ソムリエ協会認定 SAKE DIPLOMA
・WSET® インターナショナル・ハイヤー・サティフィケート
・チーズプロフェッショナル協会認定 チーズプロフェッショナル
・チーズプロフェッショナル協会認定 C.P.A.チーズ検定講師
・日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ
・食品衛生責任者
・ラ・シェーヌ・ディ・ロティスール協会（騎士団） ダム・ド・ラ・シェーヌ叙任
・フランスチーズ鑑評騎士の会 シュヴァリエ（騎士）叙任
・世界遺産検定　マイスター

通訳: とくやま よしひろ

メローネイタリア側責任者 フランチャコルタ現地に13年在住し、当地にてオステリアを開業。現地事情に精通し、フランチャコルタの輸入にあたり全120軒の生産者を吟味。
今回、大阪・西天満でオステリア８７(オッタンタセッテ)のオーナーシェフ、とくやま よしひろが作った現地の郷土料理をお届けします。

＜運営＞

運営: とくやま ゆきよし
メローネ代表兼店長 日本ソムリエ協会 認定ソムリエ / WSET Level3

＜タイムスケジュール　日本時間＞

19:50　開場　※Zoomに不安のある方は、この時間にチェックインをされてください
20:00　開始
20:00～20:10　イントロ
20:10～21:30　ツアー

◆お申込みはこちら◆
https://melone.co.jp/c/service/ss921004

※こちらは、オンライン上での体験サービスとなります。
※ワイン・お料理のご購入は開催日2日前(4月22日)までといたします。
※ワイン・お料理は大阪からの宅配便による発送となります。
通常、関西・関東・九州・四国地方は翌営業日着ですが、交通事情や宅配便の事情、ご不在等で届かない場合がありますので、余裕をもってご注文ください。
※ワインご購入・出荷完了メールにてお送りします。
※また、別途、ご参加時間、Zoomのアクセス方法を開催前日・当日にメールにてお送りいたします。
ciao@melone.co.jpからのメールが届くように設定確認をお願いします。
届いていないと思われた方は、いちど迷惑メールフォルダ等のご確認もお願いします。
※ご参加当日、参加時間になりましたら、Zoomのリンクをクリックしてご参加ください。
※オンラインワイナリーツアーは約1時間半となります。

【ご注意事項】

※当日は、オンラインミーティングアプリのZoomを利用して行います。Zoomアプリをお持ちでない方は、事前にダウンロードをお願いします。
※初めてZoomをお使いの方は、指定時間前に、予めZoomのアプリをインストールいただく必要があります。
※事前にお客様ご自身にて、Zoomにアクセスするためのウェブカメラ、マイク、スピーカーをご用意ください。
※Zoomミーティングルームには、「開始10分前」から入室可能です。
※Zoomの使用が初めての方は、開始時のトラブルを防ぐため、開始時刻前の入室にご協力をお願いします。
※Zoomに関するご質問は受け付けておりません。またZoomによって生じるエラーやトラブルについて、当店では一切の責任を負いません。

【当日について】


※同じ家・部屋から2台以上で参加されたい方は、ハウリング（鳴音）を防ぐため、家の中の離れた場所でご利用いただくか、ヘッドホン・イヤホンをご使用ください。
※画面の大きいデバイスのほうが、より臨場感を味わっていただくことができます。スマートフォンよりPCのご使用がおすすめです。
※お顔を出していただかなくても問題ございませんが、Zoomアプリにてお顔を出していただいた方が、生産者とのコミュニケーションがよりよくできますので、是非、お顔を出してご参加ください。
※マイクはミュート設定にしております。ご質問がある場合は、チャット機能を利用してご質問事項の入力をお願いします。なお、時間の都合上、全てのご質問にお答えすることが難しい場合がございますこと、予めご了承くださいませ。

※現地の通信状況により予期せぬ映像や音声の乱れや途中で途切れが発生する可能性がございます。予めご了承くださいませ。

※配信では不慣れなこともあり、ご不便をおかけする可能性がありますこと、予めご了承くださいませ。

【変更・取消規定】
※お客様の環境によりZoomに不具合があった場合、お客様のご都合で退出された場合は、恐れ入りますが返金はございません。

◆お申込みはこちら◆
https://melone.co.jp/c/service/ss921004

投稿 【4/24 20:00 開催】イタリアからフランチャコルタ オンラインツアー＆現地の郷土料理を楽しむセット 参加者募集！ は メローネ に最初に表示されました。

イタリアで最高の賞を取った時には、衝撃的すぎて新聞に出たぐらい家族経営の小さなワイナリーです。

ブドウ畑の中継から、ワイナリー設備を経て、試飲コーナーでロゼワイン(ロザート)の説明と乾杯、ロゼワインを片手に皆さんとのご質問タイムという流れです。

◆見学ワイナリー: 赤・ロゼワイン 生産者 ノヴェンタ

ノヴェンタは、ブレーシャ東部、世界的に有名なマーブル模様の大理石採石場として発展したボッティッチーノ マッティーナに位置。





オーナーのアレッサンドラ ノヴェンタは、祖父の代から始めたワイン醸造家業を継承。現在夫のクリスティアンと共にワイナリーを運営。

ブドウは全てビオロジック栽培。ブドウ畑は、標高約400mにある南向きの急斜面で、 1億9,000万から6,000万年前に形成された大理石層上や採石場に隣接。表層は粘土質と石灰質の混ざった赤土、深層は細かな大理石と土が混ざった特殊な土壌。ミネラル分も豊富で、この土地でしか収穫できないブドウが特徴です。




ボッティッチーノDOCは、1968年イタリアで制定された最初のDOCのひとつです。

エノロゴは、世界的に有名なワインメイキングのスペシャリスト・カルロ フェッリーニ氏本人の申し出により就任。伝統的製法の復活と最新機器の導入で、この土地とワインのさらなる可能性を追求。

イタリアの著名ワインガイドブック「ガンベロロッソ」では最高評価トレビッキエリを獲得。また、ワイナリー全体を多角的に評価するイタリア・スローフード協会監修の「スローワイン」の他、数多くのワインガイドブックで高い評価を得ています。

◆受賞歴等:
・イタリアのロゼワイン ベスト100選出
・Slowine Vino Slow 受賞
・ガンベロロッソ トレビッキエーリ 受賞



◆ 開催日時: 4/3 20:00～21:30
◆ 定員: 最大90名様まで
◆ 参加方法・会費:

1. 作り手と一緒に乾杯するロゼワイン1本事前配送の方: 5,000円
   　　※送料込で通常価格よりお安くなっています。

2. まずはZoomで現地ワイナリーの雰囲気を知りたい方: 無料

クレジットカード、代金引換(別途手数料330円)でのお支払いになります。
※Zoom視聴のみ(無料)のご参加の場合も決済画面が表示されますが、代金引換(0円)を選択してください。

難しく考えることもなく、こんなところで、こんな人がフランチャコルタというワインを作ってるんだーという、ワインを作っている本人と親近感を持つきっかけとしてや、気軽な感じで触れて頂く機会です！

▼お申込みはこちらから▼
https://melone.co.jp/c/service/ss921003

ワインが好きな方、イタリアのワイナリー訪問を体験したい方、実際に作っているワイナリーをみながらおうちで美味しいロゼワインを楽しみたい方、イタリアの様子を知りたい方、ぜひご一緒にワイナリーの旅を楽しみましょう！

＜進行＞

運営: とくやま ゆきよし
メローネ代表兼店長 日本ソムリエ協会 認定ソムリエ / WSET Level3

司会進行：とくやま なおみ


通訳: とくやま よしひろ

メローネイタリア側責任者 フランチャコルタ現地に13年在住し、当地にてオステリアを開業。現地事情に精通し、フランチャコルタの輸入にあたり全120軒の生産者を吟味。

＜タイムスケジュール　日本時間＞
19:50　開場　※Zoomに不安のある方は、この時間にチェックインをされてください
20:00　開始
20:00～20:10　イントロ
20:10～21:30　ツアー

◆参加者だけの特典あり！

▼お申込みはこちらから▼
https://melone.co.jp/c/service/ss921003

※こちらは、オンライン上での体験サービスとなります。
※乾杯ワインのご購入は開催日1日前(4月2日)までといたします。
※ワインは大阪からの宅配便による発送となります。
通常、関西・関東・九州・四国地方は翌営業日着ですが、交通事情や宅配便の事情、ご不在等で届かない場合がありますので、余裕をもってご注文ください。
※ワインご購入・出荷完了メールにてお送りします。
※また、別途、ご参加時間、Zoomのアクセス方法を開催前日・当日にメールにてお送りいたします。
ciao@melone.co.jpからのメールが届くように設定確認をお願いします。
届いていないと思われた方は、いちど迷惑メールフォルダ等のご確認もお願いします。
※ご参加当日、参加時間になりましたら、Zoomのリンクをクリックしてご参加ください。
※オンラインワイナリーツアーは約1時間半となります。

【ご注意事項】

※当日は、オンラインミーティングアプリのZoomを利用して行います。Zoomアプリをお持ちでない方は、事前にダウンロードをお願いします。※初めてZoomをお使いの方は、指定時間前に、予めZoomのアプリをインストールいただく必要があります。
※事前にお客様ご自身にて、Zoomにアクセスするためのウェブカメラ、マイク、スピーカーをご用意ください。
※Zoomミーティングルームには、「開始10分前」から入室可能です。
※Zoomの使用が初めての方は、開始時のトラブルを防ぐため、開始時刻前の入室にご協力をお願いします。
※Zoomに関するご質問は受け付けておりません。またZoomによって生じるエラーやトラブルについて、当店では一切の責任を負いません。

【当日について】


※同じ家・部屋から2台以上で参加されたい方は、ハウリング（鳴音）を防ぐため、家の中の離れた場所でご利用いただくか、ヘッドホン・イヤホンをご使用ください。
※画面の大きいデバイスのほうが、より臨場感を味わっていただくことができます。スマートフォンよりPCのご使用がおすすめです。
※お顔を出していただかなくても問題ございませんが、Zoomアプリにてお顔を出していただいた方が、生産者とのコミュニケーションがよりよくできますので、是非、お顔を出してご参加ください。
※マイクはミュート設定にしております。ご質問がある場合は、チャット機能を利用してご質問事項の入力をお願いします。なお、時間の都合上、全てのご質問にお答えすることが難しい場合がございますこと、予めご了承くださいませ。

※現地の通信状況により予期せぬ映像や音声の乱れや途中で途切れが発生する可能性がございます。予めご了承くださいませ。

※配信では不慣れなこともあり、ご不便をおかけする可能性がありますこと、予めご了承くださいませ。

【変更・取消規定】

※お客様の環境によりZoomに不具合があった場合、お客様のご都合で退出された場合は、恐れ入りますが返金はございません。

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投稿 【4/3 20:00 開催】ロゼワインで楽しむ 春のZoomワイナリーツアー 参加者募集！ は メローネ に最初に表示されました。

ピノ・ノワールの美味しいワインといえば、まず名前が上がるのがブルゴーニュといっても過言ではないでしょう。しかし、もしかしたらそれは過去の認識といわざるを得ないくらい、イタリアにも美味しいピノ・ネーロのワインが登場しているんです。

ここではピノ・ノワール（ピノ・ネーロ）の魅力について、そしてレベルの高い素晴らしい味わいのイタリアのピノ・ネーロのワインを紹介します。

ピノ・ノワール（ピノ・ネーロ）とはどんなブドウ？

ピノ・ノワールは赤ワインを作るために使用される黒ブドウの一種で、ブランス・ブルゴーニュ地方が原産です。

黒ブドウの代表ともいえる存在であり、ワインに少しでも興味がある方であれば耳にしたことがあるのではないでしょうか。

ピノ・ノワールは非常に繊細なブドウで病気に弱く、さらに突然変異を超しやすいため栽培は難しいといわれ、長らくブルゴーニュ地方でしか栽培されてこなかったという歴史があります。ピノ・ノワールから派生した品種としてはピノ・グリやピノ・ブラン、ピノ・ムニエなどがよく知られていますね。

今では研究が進み、アメリカやニュージーランドを始めドイツやイタリア、チリなどにおいても高品質なピノ・ノワールが栽培されるようになりました。日本においてもわずかながら栽培されているんですよ。

ピノ・ノワールから作られるワインは繊細で優美、そして豊かで華やかな香りを持つのが特徴です。ピノ・ノワールと並んで黒ブドウの代表品種といわれるカベルネ・ソーヴィニョンがどちらかというと力強く、男性的ともいえるイメージなのに対し、ピノ・ノワールはたおやかな女性を思わせる、柔らかでエレガントなイメージを持つブドウといえるでしょう。

ピノ・ノワールの呼び方は国によって異なり、ドイツでは「シュペートブルクンダー」、イタリアでは「ピノ・ネーロ」と呼ばれています。

ピノ・ノワールといえばブルゴーニュ？

ピノ・ノワールはどの国においてもブレンドすることなく単一品種でワインが作られることが多いのも特徴のひとつといえます。

例外はスパークリングワインに使用される場合。シャンパンやフランチャコルタなど、質の良いスパークリングワインではピノ・ノワールの使用が認められており、シャルドネなどとともに使用されることが多々あります。

ピノ・ノワールのみの単一品種で作られたワインとして最もよく知られているのは、フランス・ブルゴーニュでしょう。いわずと知れたピノ・ノワールの銘醸地です。

ピノ・ノワールのみで作られたブルゴーニュの赤ワインは「ワインの女王」ともいわれ、「ロマネ・コンティ」など著名で高価なワインを多く生み出しています。

しかしブドウの研究が進み、栽培技術も進化するとともにさまざまな工夫がなされるようになり、世界各国でピノ・ノワールが生産されるようになった現在では、それぞれの国の個性を表現した良質なピノ・ノワールのワインがブルゴーニュよりもお手軽な価格で手に入る時代となりました。

ブルゴーニュ並みの美味しいピノ・ノワールなら、コストパフォーマンスが高い上、ポテンシャルも秘めているイタリアのものがおすすめです。

イタリアの美味しいピノ・ノワール（ピノ・ネーロ）はこれ！

イタリアではピノ・ノワールはピノ・ネーロと呼ばれるのは先に述べたとおり。冷涼な環境を好むピノ・ネーロは北部のトレンティーノ・アルト・アディジェ州やヴェネト州、ピエモンテ州やロンバルディア州などで栽培されてきました。

おすすめワイン「ロッソ セビーノ “ピノ ネーロ”（モンテアルト）」

2014年にフランチャコルタ地域の最北端、クルザーネに設立されたワイナリー、「モンテアルト」。若き当主、アルベルトがたった一人で営む、こだわりの作り手です。

ワイナリーの名称となっている山、モンテアルトの石灰・粘土質の土壌で、自社畑はわずか3へクタール。

フランチャコルタDOCGの作り手としては珍しく、ピノ・ネーロを主要品種としています。

モンテアルトはブドウの栽培、ワインの醸造のどちらにおいてもできるだけ人の手を加えず、自然に任せることに強いこだわりを持っており、ブドウの育成はすべて手作業で行い、剪定作業に関しても一つひとつの枝をしっかりと見極めます。

当主アルベルトはブドウ栽培やワインに強い情熱を持ち、土壌の個性そのものを、ワインを通してグラスに表現することを目標にしています。

酸化防止剤などの使用も必要最低限に抑えているのも特徴のひとつ。

そのモンテアルトにおいて、できるだけ自然な方法で作り上げられたピノ・ネーロ100％のワイン、「ロッソ セビーノ “ピノ ネーロ”」はブルゴーニュに負けずとも劣らない洗練されたエレガントな仕上がりが魅力です。

100％バリックで発酵させ、ふくよかな厚みも感じさせながらピノ・ネーロならではの赤い果実のような香りを堪能できる、当主アルベルト自慢の逸品といえるでしょう。

モンテアルトはワイン単体のみを評価するのではなく、ワイナリーを多角的に評価することで知られているイタリアの著名なワイン評価誌「スローワイン 2020」において、ワイナリー創業からわずか6年で選出されました。

「ロッソ セビーノ “ピノ ネーロ”」はその実力のほどがうかがえる1本です。

イタリアのピノ・ノワール（ピノ・ネーロ）に酔いしれよう

ピノ・ノワールといえばブルゴーニュ。それは決して間違いではありませんが、今では世界各国にそれぞれのスタイルの質の良いピノ・ノワールのワインが存在します。

今回紹介した新進気鋭の若きイタリアの作り手、モンテアルトが送り出す「ロッソ セビーノ “ピノ ネーロ”」もかなりのレベルの高さを持つワインです。

美味しいイタリアのピノ・ネーロで、新しいピノ・ノワール（ピノ・ネーロ）の魅力を発見してみませんか？

ロッソ セビーノ”ピノ ネーロ”

モンテアルト

100％バリックで発酵させ、ふくよかな厚みも感じさせながらピノ・ネーロならではの赤い果実のような香りを堪能できる、当主アルベルト自慢の逸品。

詳しくみる

投稿 イタリアの美味しいピノ・ノワール ワインを飲んでみよう！ は メローネ に最初に表示されました。

投稿 フランチャコルタという産地 ワインの味わいを特徴づける６種類の土壌 は メローネ に最初に表示されました。

こんにちは。メローネです。

さて、フランチャコルタの産地では、毎年９月第３土曜・日曜に「フランチャコルタ フェスティバル イン カンティーナ」というイベントが開催されます。

６月に開催される「フランチャコルタ フェス ティバル」とあわせて、年２回イベントがあります。

フランチャコルタ地域への行き方について

フランチャコルタの場所は、ミラノ北東部にあるイゼオ湖の南岸にあります。イベントに参加したい場合、車と鉄道で現地訪問ができます。

行き方は、車ではミラノからヴェネツィア方面に向かう高速道路でロヴァートＩＣで降りると約1.5時間です。ＩＣの周辺一帯が既にその地域です。

鉄道での行き方も同じくミラノ中央駅からヴェネツィア方面に乗り、ブレーシア駅でローカル線に乗り換えてイゼオ駅で降りると約2時間です。

バス等が無いので、基本はタクシー利用となります。タクシーは予約するのが無難です。もしくは、ブレーシア駅の１つ手前の駅であるロヴァート駅からタクシーの利用となります。

ご参考

イタリア現地鉄道の運行時刻検索と切符の購入は、下記で可能です(英語・イタリア語)。
→トレニタリア

ご参考

ロヴァート駅またはブレーシア駅からフランチャコルタ地域への現地タクシー手配については、下記のリストがご参考になるかと思います(英語)。
→タクシー手配

フランチャコルタ地域での開催イベントについて

６月でのフランチャコルタ地域イベント

６月は、パーティー用の建物やぶどう畑もある広い園庭でイベントが開催されます。家族連れもピクニック気分で気軽に参加しています。イベント会場入口では参加費と引き換えに会場内だけで使用ができるトークンとフランチャコルタ公式グラスがもらえます。

広い園庭には、各生産者が一同に会しています。公式グラスを片手にトークンと引き換えすると、約60の生産者がおすすめするフランチャコルタの飲み比べができるのが一番の醍醐味です。

ちょっとしたステージではヴァイオリン演奏などがあり、生演奏を聞きながらワインが味わえます。

また、フランチャコルタ地域の発展に貢献したシェフがこの時とばかりにお店自慢の料理を、こちらもトークンと引き換えに試食できるコーナーがあります。美味しいワインを味わいながら、美味しい料理も楽しめるという、この上ないイベントが開催されます。

９月でのフランチャコルタ地域イベント

９月は、作り手がそれぞれのワイナリーを解放し、ワイナリーによっては、作り手自らによるガイド付きツアーや、フランチャコルタの試飲や飲み比べ、ちょっとした試食に続いて、芸術作品の展示などがあります。

直接作り手に訪問するのも一つの手ですが、不慣れな地域で場所柄狭い道が多いことや、イベントで混雑するなかを運転するのが大変なので、ブレーシアの１つ手前の駅であるロヴァート駅から、作り手をいくつかのコースにまとめたシャトルバスに乗るのがおすすめです。下記の写真は、９月イベントの様子です。

今年は、9月23日(土)と9月24日(日)10時～19時(途中お昼休憩あり)まで開催されました。

日本ではちょうどシルバーウィークにあたる時期です。いくつかの平日を休みにしてもイベント参加する価値があるかと思います。

フランチャコルタ地域の北側にあたるイゼオ湖が臨める街イゼオでは、ゆっくりと過ごせるカフェでくつろいでみたり、イゼオ湖岸の散策もできて、骨休みができるかと思います。小さい街ながらも趣味がいいお店が軒を連ねているので、歩き疲れることもなく買い物も好都合です。

とても楽しい時間を過ごせますので、この時期にあわせてフランチャコルタ地域に行かれてみてはいかがでしょうか。きっと美味しいワインと美味しい料理があなたを待っていますよ。

投稿 フランチャコルタ地域イベントに参加しよう！行き方とおすすめの方法 は メローネ に最初に表示されました。

　フランチャコルタ専門インポーターとして、実際に現地を10回訪れた経験から、地域のおすすめ観光スポットをご紹介いたします。

イタリアの服や雑貨、小物、食料品の買い物、お土産探しができる「イゼオ朝市」

　イタリア旅行の楽しみのひとつがショッピング。街歩きをしながらフランチャコルタ地域の街・イゼオでの生活をのぞいて、自分にぴったりのすてきなアイテムを見つけましょう。

　こちらがフランチャコルタ地域の街・イゼオの中心街です。

　イゼオの中心街では、毎週火曜日・金曜日の早朝 7:00から昼前の11:00頃までには、定期的に市場がひらかれていて、近隣の人びとは市場での買い物を楽しみにしております。私自身も靴下やワイシャツなどを購入しています。

　また露天商も近隣の街や離れた街からこの日のためにわざわざ来るので、掘り出し物を見つけることもできます。

　イゼオの朝市では、売っているもののカテゴリーで割と固まって場所が決められているようなので、どの場所に何が売られているかを知っていると、混雑も避けられますし、良い買い物ができると思います。どのあたりに何が売られているかご紹介します。

　広場と噴水周辺・イゼオ湖岸沿いは、主に服や下着などを売る露店が数多く並んでいます。

　そして、広場・噴水周辺からメインストリートに向かう道沿いには、おもちゃや雑貨、日用品、手芸用品、ベルトや靴、花、アクセサリーを売る露店が続きます。手芸用品店は主にイタリアンビーズを販売していて、現地でしか手に入らないビーズを買えるのでおすすめです。

　さらにメインストリートは、ハムなどの肉類、チーズ、野菜、服を売るお店が並び、特に食料品を売る露店は、大型車を改造した専用の車を止めて売られています。

　朝市での買い物などで少し疲れた時は、こちらのバールで休憩するのもおすすめです。行き交う人々を眺めながらエスプレッソを楽しめます。いつもこちらのバールで休憩がてらエスプレッソやカプチーノを注文して一休みしています。

貨物ヤード跡と建物がレストランと遊歩道公園になっている「パラティコ」

　次は、イゼオから車で約20分。フランチャコルタ地域北西端に位置するパラティオという街です。イゼオ湖から流れ出るオーリオ川の河口にあたり、橋を越えるとベルガモ県サルニコという街になります。

　こちらは、イゼオ湖に水運があったころ、イゼオ湖の北岸・カモニカ渓谷からの貨物引上港と貨物駅・旅客駅がありました。現在はいずれも廃止されており、その貨物ヤードと駅舎跡、貨物関連施設がレストランと遊歩道公園になっています。

　パラティコからみたイゼオ湖が非常に美しい風景を眺めることができます。

　パラティコと対岸のサルニコでも定期的に市場が開かれています。16時には閉店してしまうので、お気をつけください。

　パラティコ駅舎跡にできたレストランです。何も使われていない時期の古くて汚かった駅舎も知っておりますが、建物がキレイに改装されて、まわりも整備されています。こちらで食事することもできますし、バールとして利用することも可能です。

イゼオ湖の中に浮かぶヨーロッパ最大の島「モンテイゾラ」

　最後は、イゼオ湖の中に浮かぶヨーロッパ最大の島・モンテイゾラです。行き方は、イゼオ中心街・メインストリートの港側にモンテイゾラ行きの船があります。その船で約20分。モンテイゾラの桟橋に到着します。

イゼオから出航する桟橋の場所：

モンテイゾラに到着する桟橋の場所：

　夏休みなどのハイシーズンは賑わいをみせますが、普段は静かなこぢんまりした島です。イゼオ湖まで迫る急峻な山があり、山の斜面にしがみつくような感じで民家があり、坂の路地で各民家を結んでいます。

　坂を少し上がったところには小さな教会もあります。時間によっては開放されているようなので、中に入ることもできます。島を取り囲むように道が続き、イゼオ湖を眺めることができます。

　イゼオ湖岸の道沿いには、レストランやバールもありますので、イゼオ湖岸を散策しながら、休憩したい時には、それらの店を利用することができます。ただ、桟橋周辺と一部の地域しかお店が無いので、お気を付けください。

　フランチャコルタ地域のおすすめ観光スポットについてご紹介しました。イゼオ湖周辺は、近隣のガルダ湖やコモ湖に比べて、日本人とってはなじみがなく無名な観光スポットです。

　しかしながら、現地ではドイツなど周辺の国々からバカンスで来るリゾート地として有名です。基本的にはのんびりした街ですので、時間を忘れてゆっくりしたい時には特におすすめです。

　ワインとしてのフランチャコルタもグラスを片手に楽しめる素晴らしい場所です。美味しいレストランもございますので、フランチャコルタ地域に来られた時には、ぜひ訪れてみてください。

投稿 フランチャコルタ地域とイゼオ湖岸のおすすめ観光スポット3選 は メローネ に最初に表示されました。

今日は、フランチャコルタ地域から北側にあるイゼオ湖を望む画像のご紹介です。

以前、クリストさんと言う美術家の方が自身の作品を湖面で展示されることをご紹介しましたね。

写真：Newyork Times

このクリストさんの作品は、全長3キロにも及ぶ橋なのです。

そして、作品の上を人が歩けてしまうんです

イゼオ湖の真ん中にモンテイゾラという島があり、その島まで歩いて行けてしまいます。

現在、８０％ぐらいの作成段階ということで、ちょうど作品を見渡せるところに設置されたウェブカムからもはっきりと橋の輪郭が見る事が出来ます。

その湖を望むウェブカムを設置しているのが、私達の友達であり、写真家のフェデリコさん。

（彼のお店のフェイスブックページ→https://www.facebook.com/Sbardolini/?fref=ts）

彼が設置したウェブカムは、彼のお店のホームページのトップページに張り付けされています。http://www.fotosbardolini.com/ja/

ふだんは、フェデリコさんの写真を張り付けているのですが、18日から展示されるクリストさんの作品に合わせてウェブカムにしています。

リアルタイムであり、動画なので連絡船の往来やモーターボート、天気の移り変わりが楽しめます。

6月は、一番陽が長い月です

サマータイムを導入しているイタリアでは、21時半ぐらいまで明るい時があります

夕日がきれいですね～

この写真もフェデリコさんの作品。

このブログでもよくフェデリコさんの写真を使用しているんですよ！

フランチャコルタと言うワイン、豊かな自然、眺めているだけで時間を忘れる湖、そして美味しい食べ物達に癒されにフランチャコルタ地域へ行ってみたくなりませんか？

残念ながら、現地まで行けない皆様！オッタンタセッテ-87-でフランチャコルタだけでもお楽しみ下さいね

投稿 美味しいスパークリングワイン・フランチャコルタの産地 は メローネ に最初に表示されました。

皆さんクリストさんと言う美術家さんは、ご存知でしょうか？

写真 : ニューヨークタイムズ

ブルガリアご出身で現在はアメリカ国籍だそうです。
彼の作品として「梱包」するという事らしいですが、世界各地で作品を残していますが、美術館には彼の作品が残る事は無いそうです。

写真 : ウォルフガング・フォルツさん

というのも、作品として渓谷の間にカーテンを掛けてしまったり、美術館を丸ごと包んだりする作品だからです。あと、作品は夢のようであって、現地で体感し、記憶に残るようなものである。
と考えているそうで、記録には写真や動画になるのでしょうね。

クリストさんと糸井重里さんが対談をされていましたよ。

そんなクリストさんが6月にフランチャコルタ地域にあるイゼオ湖で人が歩けてしまう作品を展示する予定です

写真：ニューヨークタイムズ

世界的に見ても規模が大きく興味深い作品になりそうですね
この作品も18日から翌7月3日までの2週間だけの展示期間になります

この期間中にフランチャコルタ協会が夏のフェスティヴァル・フランチャコルタを開催します。
日程は、6月25日と26日の土曜日と日曜日です。

普段は、6月の第2週目に開催されてますので、今年はクリストさんの展示の期間に合わせての開催です。

写真：フランチャコルタ協会

foto : Sig,Arianna Vianelli @ San Cristoforo Franciacorta

ものすごく楽しみですね～

6月に北イタリアをご旅行計画中の皆様は、是非検討してみて下さいね

近隣のホテルは、もうすでに埋まってきているそうですよ。

foto : sbardolinistudiofotografico

投稿 2016年もフランチャコルタ地域に注目！今年は現地で記憶と記録に残るイベントも開催！ は メローネ に最初に表示されました。