ラ・トッレ フランチャコルタ ブランドノワール
テクニカル データ
希望小売価格：6,800円(税抜) 個人のお客様： ワイン業務卸ご担当者様： |
ワイン名 | フランチャコルタ DOCG ブランドノワール |
| ヴィンテージ | NV | |
| 生産者名 | ラ・トッレ | |
| 代表者名 | マッシモ コルシーニ | |
| 種類 | 白ワイン・スパークリングワイン（発泡） | |
| テイスト | 辛口 | |
| ぶどう品種 | ピノネーロ100% | |
| 内容量 | 750ml | |
| アルコール度数 | 13度 | |
| 国・地域 | イタリア ロンバルディア州 | |
| 地区/村 | フランチャコルタ地域 アドロ | |
| 土壌 | 石灰岩質、粘土質 | |
| 栽培密度 | ― | |
| 平均樹齢 | ― | |
| 1haあたりの収穫量 | ― | |
| 収穫時期 | 8月中旬～9月 | |
| 一次発酵期間 | 7～8ヶ月 | |
| 瓶内熟成期間 | 最低 44ヶ月 | |
| 瓶内二次発酵期間 | 最低 38ヶ月 | |
| 洗練熟成期間 | 最低 6ヶ月 | |
| 残糖量 | 2.0g/ℓ | |
| 年間平均生産本数 | 676本 | |
| 受賞歴 | ||
| テクニカルシート | ダウンロード |
テイスティング コメント
あまり濃くない程の麦わら色で、うっすらとピンクゴールドを反映させている。香りは、パイナップル、パッションフルーツなどの夏の果実や桃などの風味を感じられ、味わいは、心地よいミネラル感としっかりとした骨格に複雑みがあり、余韻は、アロマッティック。繊細で持続性のあるペルラージュを含んでいる。
テクニカル コメント
自社畑で手摘みされたブドウを、プレッサトゥーラソッフィチェと呼ばれる、ブドウにダメージを与えない低空気圧法でゆっくりと丁寧に搾汁。搾汁されたブドウジュースをステンレスタンクで約8ヶ月熟成。その後、第2次熟成では、酵母と接触させた状態で38ヶ月間の瓶内2次発酵させる。スボッカトゥーラ(澱抜き作業）は、更に最低6ヶ月の洗練熟成を行い出荷される。
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